食品安全专项整治工作总结市场监管2022（精选12篇）作文
篇一：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
按照XX食安办《转发
一、专项行动落实情况
1、接到通知后，立即召开关于落实“谋振兴·百日百项大行动”第110项任务中关于做好食品安全工作专题会议进行研究部署，成立京溪园镇食品安全专项整治工作领导小组，负责在辖区内组织开展食品安全检查整治行动。
2、工作领导小组对辖区各类食品生产经营单位共开展了5次食品安全大检查行动，共出动125人次，检查生产经营单位35家，发现隐患10家，现场发出整改通知书10份，已落实整改10家。
3、多次利用镇宣传单、各村（社区）广播、宣传栏、微信群进行有关食品安全法律法规知识宣传，切实提高人民群众知法守法和安全防范意识。
二、主要存在问题
一是食品安全检查队伍和制度不够健全；二是部分企业员工的食品安全意识较为淡薄，职业技能不精，在工作过程中自我保护能力较差，违章作业、盲目蛮干现象时有发生；三是经费不足，经常性食品安全检查工作开展得不够，安全隐患整改查处力度不够，缺乏强有力的手段。
三、下一步工作打算
我镇将继续加强农村食品安全专项整治工作，在加强监督检查工作的同时，加大相关法律法规的宣传力度，提高民众的法律意识；继续严查、严防、严控农村食品安全风险隐患，监督农村食品生产经营者落实主体责任、规范生产经营行为，严厉查处农村食品违法案件，遏制“五无”、过期变质、“两超一非”等劣质食品在农村地区的蔓延，着力规范我镇食品生产经营秩序，夯实我镇食品安全监管基础，提升农村食品安全水平，保障广大农村群众“舌尖上的安全”。
篇二：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
根据国家工商行政管理总局关于开展两整顿工作的安排部署，按照省、市工商局总体要求，XX市工商局XX分局迅速行动，及时安排，针对XX辖区的实际情况，制定出切实可行的《食品安全专项整治暨队伍作风整顿实施方案》，全面铺开了食品安全专项整治工作，在这里，我将我局第一阶段食品安全专项整治工作开展向各位领导做一汇报。
一、及时安排，认真部署，迅速开展专项执法行动。
为保证专项执法行动卓见成效，维护食品市场良好的秩序，XX分局在20xx年6月20日就以酒肃工商发27号文件下发了《食品安全专项整治暨队伍作风整顿实施方案》，《方案》明确要求全体执法人员统一思想，提高认识，以高度为人民负责的态度，开展好食品安全专项整治行动，在《方案》中，对此次开展食品安全专项整治工作的重点、范围、任务、要求以及责任追究都做了明确的要求，并及时与各个工商所签定了《食品安全专项整治暨队伍作风整顿目标责任书》，制定出具体的工作计划、目标和要求，全面指导食品安全专项整治工作的顺利开展。
二、营造声势，搞好宣传，推动食品安全专项整治工作深入进行。
为了使食品安全专项整治工作深入进行，使全社会都能积极参与到这次围剿假劣食品的行动中，净化我们的食品消费环境，我局积极组织开展了一系列的宣传活动，按照省、市工商局的要求，结合食品安全宣传周的工作开展，我们主要做了以下工作，
一是组织开展了“食品安全宣传咨询活动”，7月11日，我局在鑫利商场门前，设立了食品安全宣传咨询点，向广大群众和消费者积极宣传开展食品安全专项整治工作的重要性和紧迫感，向过路群众讲解如何识别假冒伪劣食品、化妆品以及其他商品的方法，并向群众发放各类法律法规的宣传资料5０００余份，接待群众咨询近1000余人次；
二是组织开展了食品经营企业负责人座谈会，我们将XX区范围内有影响的、规模比较大的食品经营企业的负责人以及一些个体户代表共计32户邀请来，就工商行政管理机关开展食品安全专项整治工作进行了通报，要求各个食品经营企业加强行业自律，增强守法经营意识，自觉的维护食品领域的良好秩序，在座谈会上，企业代表都踊跃发言，表示要积极配合执法部门的工作，认真落实国家的食品放心工程方案，加强企业自律意识，努力为XX区营造一个健康、安全、放心的食品消费环境，在会上，企业负责人和个体代表还签定了“营造食品安全环境承诺书”，向社会进行公布，主动接受社会的监督；
三是在个体例会和企业负责人例会上广泛动员，积极宣传，营造声势，号召全体经营者自觉守法经营，为维护食品市场良好的秩序，作出自己的贡献，截止目前为止，共计召开个体例会９场次，接受宣传人员3０００余人次；四是认真落实索票索证制度和进销台帐制度，为了全面贯彻落实省局提出的目标要求，我们及时将省局下发的关于建立重要商品索票索证制度和进销台帐制度的公告向经营进行了下发并在经营现场进行了张贴，同时，我们将西城工商所（彩虹桥市场）和金佛寺工商所作为第一阶段建立索票索证制度和进销台帐制度的试点单位，在广大的食品经营者中逐步推行索票索证制度和进销台帐制度，初步已经印制了了“重要商品进货索证索票进销台帐”1000册，在试点的西城工商所（彩虹桥市场）和金佛寺工商所的个体经营者中发放实施，积累经验，弥补不足，以便进一步更好的在XX区全体经营者中进行推广；五是同新闻媒体密切配合，积极宣传食品安全专项整治工作，我局在XX市电视台制作了两套公益广告，内容为“打造食品放心工程，净化食品消费环境”和“炎炎夏日，提醒您注意饮食安全”，每天在XX电视台“XX新闻”开始前的黄金时间播出，为食品安全专项整治工作营造了良好的宣传氛围。六是采取多种多样的宣传形式，使食品安全专项整治工作深入人心。为在全社会营造食品安全的消费概念，我们通过了多种多样的宣传方式，在各个工商所以及局机关的黑板报上，以食品安全专项整治为主题，广泛宣传开展食品安全专项整治的必要性和重要性，同时，在城区各大市场，我们都悬挂了食品安全宣传横幅，动员全社会共同来维护健康、安全、放心的食品消费环境。
三、狠抓落实，加大执法力度，全力开展食品安全专项整治行动。
为了严厉打击食品领域中的违法违章行为，我们在做好前期宣传工作的同时，不断的加大行政执法力度，拓宽执法监管的区域，在对集中经营场所进行监管的同时，不放过任何死角和遗漏点，尤其在食品市场专项整治工作中，制售假劣食品的黑窝点多在城乡结合部和一些偏远死角，因此，我们也将工作的触角延伸到这些区域，在实际工作中，我们主要开展了这么几项工作：
一是认真组织全体执法人员，全面展开卷地毯式的检查，重点对XX区各大超市、批发市场、农村集贸市场以及城乡各经营户，截止7月20日，共出动执法人员350人次，检查经营经营门点1150户，查处无照经营184户，查处涉及食品的违法案件15起，其它案件47起，查获过期火腿肠250公斤，过期饮料310瓶，劣质大米20公斤，过期奶制品80公斤，过期蛋糕及膨化食品270公斤，过期农药2360瓶，假冒侵权化妆品341瓶，侵权名牌服装860件（套），儿童玩具450个（件），劣质黑心棉300件，专项整治工作取得了初步战果；
二是加强协同作战能力，进行联合检查，在7月份，我们同XX区技术监督局共同行动，对XX城区的超市、批发市场按照各自职能划分，集中进行了检查，取得了明显的成效，震慑了违法分子的嚣张气焰，树立了执法权威，为进一步深入开展食品安全专项整治检查工作奠定了良好的基础；
三是统筹兼顾，在食品安全专项整治的过程中，对其他违法违章案件查处不放松，整顿和规范市场经济秩序是一项长期艰巨而又全面的工作，因此，我们在严厉打击食品领域中制售假劣的违法行为的同时，对其它经济违法行为依然不放松，在食品安全专项整治工作中，我们也查处了一些严重侵犯消费者合法权益的违法违章案件，如鸿图公司涂改过期农药案、农科所经销假劣种子案、服装、化妆品商标侵权案等，对维护良好的市场经济秩序发挥了显著的作用。
四、下一阶段工作安排部署。
食品放心工程是一项长期而艰巨的工作任务，要营造一个健康、安全、放心的消费环境，必须付出大量的工作，虽然在前期我们做了一些工作，但和省工商局对食品市场所要达到的目标还有很大的距离，因此，在下一阶段，我们准备开展这么几项工作，来更加深入的推动食品放心工程的顺利进行，
一是加大新闻宣传力度，继续营造开展食品安全专项整治的良好宣传氛围，我局将在XX地市新闻媒体大力宣传食品安全专项整治工作，制作几期专题报道，来更加深入的宣传食品安全专项整治工作的开展；
二是加大行政执法力度，多方发现案源线索，拓宽监管领域，尤其重点要对一些偏远死角地带、城乡结合部等区域作为开展工作的重点监管区域，从快、从重、从严查处一些食品领域中的违法违章的典型案件，及时向新闻媒体曝光，打击违法分子的嚣张气焰；
三是按照省局安排部署，在试点工作取得成功经验的基础上，在XX区全体经营者中全面建立索票索证制度和进销台帐制度，从源头上杜绝假冒伪劣食品的进入；四是建立健全食品安全信用体系，制定相应的制度和运行规则，对守信企业进行褒奖，对严重失信企业进行惩罚。
篇三：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
为强化今年我镇食品市场的专项整治，进一步提高食品安全的综合监督水平，根据上级的专项工作部署，我镇制定了具体工作计划，确定了重点整治的重点对象和环节，并按照工作安排，开展了食品市场秩序的整治。现将今年的工作情况总结如下：
一、制定措施，精密部署
今年年初，经镇政府批准，食品安全委员会召开了第一次全体成员会议，在会议上总结了去年我镇食品安全监管工作，对今年工作的开展提出了五项建议措施。一是继续健全镇各单位食品安全工作机制，实现高效的平台运作；二是完善和落实食品安全监管责任制；三是深入开展食品安全专项整治；四是尽快建立食品安全预警和应急机制；五是进一步加大食品安全宣传教育力度。
根据工作开展的需要，为加强部门间的沟通，组织召开了第二次食品安全委员会办公会议，分析了我镇食品安全工作形势，查找监管漏洞和薄弱环节，明确元旦春节期间食品安全监管的工作重点、监管要求和任务分工等，并对节前联合检查工作做了详细部署。
二、建立健全机构，制定措施
1、调整了蒋家堰镇食品安全委员会成员；建立健全了蒋家堰镇20XX年健康教育组织机构网络；制定了：食品安全委员会成员单位职责、20XX年食品安全宣传教育工作方案、20XX年处置食品安全事故应急预案、20XX年度食品监督管理工作计划、20XX年食品安全培训计划和发放了《蒋家堰镇食品安全告知书》。
2、食品安全培训。第一次培训时间：20XX年4月2日下午，地点：蒋家堰镇政府，培训内容：《中华人民共和国食品卫生法》第二章第八、九条和第七、八章。参加培训的人员有镇村干部、肉类食品经营者和流动厨师，共计108人。第二次培训时间：20XX年6月28日下午，地点：蒋家堰镇政府，培训内容：《中华人民共和国食品卫生法》第六、七、八章和《食品加工、销售、饮食业卫生五。四制》。参加培训的人员有食品店、餐馆、食堂和食品加工业，共计67人。
三、深入开展双节期间的食品安全专项整治工作
元旦春节期间，我镇按照食品安全年度工作部署和县食品安全委员会办公室有关通知精神，组织协调各相关职能部门在食品安全工作上各司其职，各负其责，狠抓薄弱环节，切实做好节日期间的食品安全监管工作。
1、针对农产品消费安全，加强高毒高残留农药的查处力度。元月17日，镇食品安全委员会，开展毒鼠强等农业高危险化学品的专项整治检查行动，元旦至春节的一段时期，对猪瘦肉、家畜、家禽进行了检查，未发现异常。
2、对生产食品、炒货、糕点等应节食品的两家食品加工业主进行了专项检查，未发现违法业主。
3、1月24日，镇食品委员会办公室牵头组织食品监管人员、农业、卫生等部门组成联合检查组，针对春节期间食品生产经营单位产品消费量大、节日接待任务重、城乡结合部食品安全问题多的情况，对相关食品生产经营单位开展了食品安全联合检查。检查结果，没有发现异常现象。
4、2月12日-13日，对春节前部署的工作进行了全面督查，通过督查，取得了一定的效果，提高了食品经营业主的食品安全责任感和紧迫感，保障了消费者的合法权益不受侵害和身体健康，在督查中没有发现异常食品。
5、为做好两节期间的食品安全工作，一是对全镇中、小型餐饮业进行检查，在检查中发现有的餐饮业主无消毒设施、有的'清洗设施不齐全，达不到卫生标准，合格率为86。7%；二是针对学校食堂食用油和餐饮业食用大米进行检查，合格率100%；同时，结合”创卫”、节前食品监督检查等工作对学校食堂、餐饮单位的卫生状况进行监督检查，均比较卫生；三是开展超市等单位的节前应节食品检查工作，全镇共检查超市4家，在检查过程中，卫生监督员当场提出了卫生监督要求、意见。
6、4月8日的会议部署了当前食品安全工作，再次明确蒋家堰镇食品安全委员会成员的工作职责。
7、7月份，对全镇的食品生产小作坊、餐饮业、食品经营店进行了全面的调查造册登记，摸清了家底。
9、全镇流动厨师，经过排查，有11个，健康证齐全，向政府签订了食品安全责任书，并进行了公示。
今年我镇食品安全工作，通过上下联合、部门联动、有机结合、齐抓共管，认真贯彻落实上级食品安全有关指示精神，效果显着，严厉打击了不法分子的违法行为，将其控制在萌芽状态，使我镇人民群众的生命安全和财产得到了可靠保障，促进了社会经济的发展和社会和谐，为蒋家堰明天的发展奠定了基础。
四、存在的主要问题
今年，我镇通过对食品安全进行执法检查，在食品安全的综合监督整治工作方面虽然取得了一定的工作成效，但也仍然存在着一些问题，发现部分生产经营食品人员思想认识不到位，对食品安全工作持观望态度，镇食品委员会人员和执法人员对其及时进行面对面的教育，并要求及时改正。
五、下一步工作重点
1、以食品安全委员会为载体，健全和完善食品安全协调机制，切实加强对重大食品安全事故组织查处力度，进一步明确职责、规范事故处理程序。
2、继续强化日常监管。包括对药品（医械）的经营业主的监管，对特殊药品、医疗机构制剂的监管，对保健品化妆品市场的监管等等，跟踪检查工作力度要进一步加强，对发现的问题及时向上汇报，第一时间到现场进行处理。
3、继续与公安部门合作，坚决打击影响大、群众反映强烈的制售假劣食品的大案要案；开展对非法添加化学药品的专项整治和经营秩序的专项整治。
篇四：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
11月26日，保健食品行业专项清理整治工作领导组工作总结会在区市场监管局召开。区食安办、区委宣传部、区文旅局、区公安分局、区商务局、区卫健委、区市场监管局等成员单位相关工作负责人参加会议。
区市场监管局对专项清理整治以来相关工作情况进行了汇报。20XX年8月以来，按照专项清理整治方案的任务和要求，金安区市场监管局全力开展保健食品行业专项清理整治行动，进一步督促保健食品生产经营者落实食品安全主体责任，保健食品质量安全水平明显提升。通过打建结合，保健食品非法生产经营、违法宣传营销、违法广告、欺诈误导消费等侵害群众利益的突出问题得到遏制，有效地防范各类风险，守住了食品安全底线，全区保健食品安全形势稳中向好。
各成员单位对保健食品行业清理整治行动工作开展以来的情况和问题进行会商交流，并就加强信息互通共享，确保信息的及时与准确，配合打好专项清理整治收官战交换了意见。
区食安办专职副主任、区市场监管局党组成员徐迎春在会议的最后指出：两年的专项整治工作虽近收官，但保健食品市场监管仍需建立长效机制，各单位应持续强化协作配合，对违法宣传营销、欺诈误导消费等重点问题持续保持严打高压态势，深入挖掘案件线索，强化行刑衔接，严查一批有影响、有震慑力的违法犯罪典型案件，曝光一批典型案例，增强对违法行为的震慑；各成员单位要结合党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，按照工作方案要求，各尽其责，履职尽责，担当作为，深入净化保健食品市场秩序，不断提升群众的获得感、安全感、满意率。
会后，各成员单位集中对我区保健食品专项清理整治工作开展了现场督查与指导。
篇五：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
我社区在街食安办的统一指导、安排下，认真贯彻落实文件精神，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的工作方针，以深入开展“2015年春季和五一期间食品安全宣传教育”为主线，结合社区实际，将食品安全贯穿于社区工作的始终，形成“内外监管、齐抓共管”的良好宣传舆论氛围，做到宣传无缝隙，保障群众饮食安全，努力营造“食品安全天天讲，健康生活齐分享”的浓厚氛围，确保此次食品安全整治工作取得实效。
一、高度重视精心组织
民以食为天，食以安为先。我社区始终将食品安全工作作为工作重点——精心组织实施、科学统筹安排、细化工作任务、落实工作责任，形成规模、加强宣传、内外监管、夯实工作、取得实效。社区第一时间成立了工作领导小组，以社区主任为组长，食品安全协管员为副组长，居委会成员为组员，共计11人组成。制定了本次专项整治活动的实施方案，明确了活动要求，布置了具体工作。突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全专项整治行动。图片
二、方案具体目的明确
我社区以宣传教育阶段、检查整治阶段及总结汇总阶段共三阶段展开工作。制定了详细的专项整治活动实施方案，充分利用各种宣传手段以：社区现场咨询、印发宣传材料、宣传培训、宣传讲座、制作展板、为商户发放食品安全温馨提示、发放灭蟑药具等形式，进行全方位、多视角、多角度的宣传，以吸引广大居民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造宣传氛围，做到社区宣传无缝隙。
三、突出主题注重实效
1、制作食品安全宣传板报，以“法治天下，食者无忧”为主题，进一步提高居民的食品安全自我保护意识。社区认真贯彻落实党的十八届四中全会精神，以全面推进依法治国为工作宣传重点，通过板报宣传食品安全法律、法规，张贴图文并茂的食品安全宣传材料并提示大家从根源制止“黑窝点、黑作坊、黑市场”等行为，及时举报、合力打击、彻底消除食品安全监管盲区、减少安全隐患。
2、食品安全宣传进社区。以“食品安全天天讲，健康生活齐分享”为宣传主题，在社区内开展宣传培训3次、宣传讲座2次、现场咨询2场、发放食品安全宣传材料400余张，社区还以通俗易懂的方式引导、强化食品安全自我防范，印制了《伪劣食品防范“七字法”》发放于民等等丰富多彩的宣传教育，社区不放过任何宣传平台，见缝插针，做好宣传，提高广大人民群众的法律意识和自我保护意识，引导消费者理性、科学消费。
3、食品安全宣传教育进商户。深入31户食品加工商户进行逐户宣传，发放食品安全生产温馨提示30余张，发放蟑螂药具50余袋。每到一户对发现的食品安全隐患大胆管理、及时整改。同时不让外界环境破坏食品原材料，社区还为每户餐饮企业发放灭蟑药具，逐户详细讲解使用注意事项，切实使食品原料不受侵害，保证食品鲜美程度。巩固商户主体责任意识，弘扬尚德守法的行业风气，切实为广大消费者饮食保驾护航！
我社区通过形式多样、内容丰富的食品安全整治活动的开展，普及了食品安全科普知识，增强了广大人民群众的食品安全意识，提高了食品安全保障水平，使食品安全法律法规做到家喻户晓、深入人心，逐步形成人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围，保障春节和“五一”期间社区零事故、无隐患！
篇六：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
在这里我就xx县开展农村食品安全专项整治和儿童食品专项整治工作情况作一简要汇报：
一、农村食品专项整治工作情况
根据省政府农村食品安全专项整治工作电视电话会议精神和市食品药品安全委员会的要求，我县从x月份开始，在全县范围内组织开展了农村食品安全专项整治工作，针对社会上反映的农村食品安全的热点、难点问题，开展了农村食品源头污染、农村食品生产加工工业、农村食品流通环节和农村餐饮业的。整治。截止目前，共出动执法人员xxx人次、执法车辆xxx台次，集中力量检查食品生产厂家、小作坊xxx家次，各类食品批发市场、农贸市场xxx家次，各类食品经营企业xxx家次，餐饮食堂和饮食摊点xxx家次；立案查处食品安全案件xxx起、涉案金额xxx万元，没收违法所得xxx万元，罚款xxx万元；取缔无证生产企业xxx家、经营企业xxx家、无卫生许可证餐饮店（馆）xxx家，责令整改食品企业xxx家，捣毁制假售假窝点xxx个；食品抽检xxxx批次，查处不合格肉品xxx公斤，不合格食盐xxx公斤，其他散装食品xxx公斤，查获包装不规范玉米种xxx余公斤，引种范围不适宜的xxx公斤，查处收缴高毒农药xxx件。
在农村食品专项整治工作中，我们主要作法是：
1、加强领导，明确责任
x月x日召开了专题工作会议，研究部署农村食品安全专项整治工作，下发了《xxx县xx年农村食品安全专项整治工作方案》，进一步明确了县、乡政府及职能部门食品安全监管工作职责，明确了专项整治工作的重点、目标、要求。在专项整治工作中，又x次召开职能部门碰头会，要求各职能部门从食品的种养源头、生产加工、经营流通领域到消费各环节进行全方位综合整治，并根据省、市安委会要求，将农村食品安全专项整治活动延长到年底。x月x日，安委会又下发了《关于进一步加强农村食品安全工作的实施意见》，对农村食品安全工作进行再部署、再安排，提出新要求，组织各有关职能部门加大专项整治力度。
2、强化宣传，营造氛围
为了营造良好的宣传氛围，把食品安全知识送到千家万户，实现家喻户晓、人人皆知的工作目标，我们在专项整治活动期间，组织各成员单位在全县范围内开展农村食品安全宣传和培训活动，在人员集中的闹市区悬挂宣传标语x幅，设置宣传专栏x个、咨询台x个，受理群众投诉x次，解答群众咨询x万余人次，并发放食品安全监管、食品卫生、农产品种植知识的宣传单x。x万份，营造了浓厚的舆论氛围。同时，围绕优质粮油、蔬菜、水果及水产品生产，x月x日-x月x日在县农业中心电教室为xx余名农资经营单位免费举办了农产品安全知识业务培训班，同时利用午休、晚上时间，组织x余名农业科技人员深入到全县的六个乡镇和小营工贸区的xx个行政村，以走村入户的形式开展了农村食品安全生产培训，共举办培训班xx期，受训农民达x万余人，通过发放培训效果调查表，群众满意率达x%以上，取得了较好的宣传效果。
3、突出重点，强化监管
一是加强食品源头治理。对全县农药、化肥及农业投入品的市场组织开展了拉网式打假工作，集中力量，重点对xx大葱生产基地，xxx蔬菜基地，xxx食用菌生产基地，特别是日光温室、塑料大棚蔬菜、食用菌水产品生产基地的农户进行重点跟踪督导和整治，坚决禁止、杜绝剧毒、高残留农药的使用，禁用硝态氮肥，严格控制农药、化肥的使用量，按照无公害农产品的要求，规范了无公害农产品生产、流通和销售各环节的生产经营秩序。同时大力整治畜产品市场，切实抓好饲料兽药、“瘦肉精”等违禁药品的整治、强化动物检疫和监督，严格做到栏前检疫、栏前出证、栏前收费和动物防疫条件审核，共排查猪场xx家、鸡场xx家、牛场x家，查处不合格肉品xx公斤，私屠滥宰猪肉xx公斤，确保屠宰检疫率和上市畜禽产品持证率达到xx%。
二是加强对食品生产和加工环节的监管。以粮、肉、蔬菜、果品、奶制品、豆制品、水产品等食品为重点品种，以广大农村、城乡结合部为重点区域，严厉查处和打击生产假冒伪劣和食品中掺杂掺假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格的食品行为。
三是加强流通领域的食品安全监管。对涉及人体健康和危害人身安全的、上级工商部门公布的不合格食品，严格落实省局“三项制度”《重要商品入市备案制度》、《商品入市索证索票制度》、《严重不合格商品召回制度》，组织开展商场、超市食品索证、索票监督检查，确保达到x%以上。
四是加强食品消费环节的监管。我们组织县卫生局的食品卫生监督员组成专项治理工作组，按区域分组划片，加大对农村食品市场中重点食品和各类食堂餐饮业以及饮食摊点的监督检查力度，进一步保证了食品安全卫生。
4、互助联动，信息共享
我们在专项整治中，积极发挥县食品药品安全委员会的组织协调作用，每月汇总上报一次专项整治情况，并反馈到各有关职能部门，抓好落实和整改。同时为了及时受理和查处农民群众关于食品卫生的投诉举报，在各有关部门设立了投诉举报电话，认真受理群众的投诉举报。如卫生部门实行全县联动执法；工商部门，实行县指挥中心、工商所两级联动，x小时受理消费者投诉举报；县食品药品监管部门成立了举报中心，设立了举报电话，健全完善了举报投诉各项规章制度，保证食品质量安全的投诉举报渠道和处理回告机制畅通、高效，初步形成了“统一领导，各司其责，互助联动，信息共享”的格局。目前，全县共接受投诉和举报x件次，全部进行了查处。
二、存在问题及今后打算
尽管我们在食品监管工作中取得了一定成绩，但工作仍有不尽人意的地方，一是部门间的协调与配合还需要加强；二是部门间相互交流沟通机制仍需健全完善。
今后，我们将进一步加大工作力度，重点做好以下几项工作：
一是加强食品监管法律法规的宣传力度。提高广大人民群众和食品生产经营企业的法律意识，督促引导食品企业严格自律，规范生产经营行为；
二是完善日常监督检查机制。组织多种形式的专项检查、联合检查，加大对农村小食品摊点、小餐饮企业和农村学校的检查力度，严厉打击制售假劣食品分子；
三是进一步建立食品市场诚信体制，通过建立监督检查档案、群众评议评比等形式，把好市场准入关，防范和制止假劣食品的上市流通，扶持质量好、信誉高的食品进入市场；
四是通过采取设立举报电话、完善执法部门接待制度、加强部门之间的联系沟通等方式，实现全县监管无盲区，严厉打击违规违纪行为，确保广大群众的饮食安全。
篇七：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
今年来，XX镇食品安全工作按照“四个最严”要求，加强食品安全综合监管，强化食安网格化管理，严厉打击违法生产、违规经营等行为，食品安全工作管理水平不断提升，具体工作如下：
加强领导，明确责任
为进一步完善食品安全监管体系，构建食安工作责任网络，确保“舌尖上的安全”，我镇成立了以镇长为组长、分管副镇长为副组长的食品安全工作领导小组，成员由镇食安办、安监站、农技站，卫生院、XX市场监督管理所、港口派出所以及各村（社区）组成，同时以XX市管所、XX执法中队为骨干，组建了一只强有力的安全监管队伍。各学校、企事业单位分别设立食安监管员，完善食品安全监管体系，明确监管责任，建立了责任追究制和考核机制。
广泛宣传，营造氛围
多方位多角度开展食品安全宣传，充分利用红喇叭、微信公众平台、宣传车、宣传手册、LED显示屏、横幅等方式，宣传食品安全知识。以各村（社区）家宴协管员为基础，走村入户，发放食安工作宣传单，提高群众人民群众的自我保护意识。积极引导生产经营者安全经营，从源头上杜绝食品安全事故的发生，让全社会广泛参与食品安全，形成了“人人参与食品安全、人人维护食品安全”的良好氛围，有效地提升了辖区内的食品安全水平。
明确目标，突出重点
各村（社区）签订食品安全责任书，建立和落实镇政府食品安全问题责任制和追究制。在重大节假日前，组织安监、市管、执法等站所对辖区内的餐饮单位和商店开展节前食品安全大检查，节假日期间由值班领导带领志愿者巡查景区商铺、餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员健康状况，商店方便食品、速食制品、酒水饮料等。
完善辖区家宴厨师、流动服务队登记备案，及时提醒更换健康证。现场督促规范家宴操作、人员防护、测温消杀，培训规范家宴备案程序。组织家宴协管员参加县市场管理局培训，学习潼关县自办家宴监督管理办法，调整工作协管员3名。积极应对疫情影响，坚决落实上级“红事放缓，白事从简”宴席规定，取消一切集体聚餐活动。严格落实进场人员体温测量规定，确保集体用餐全过程安全规范，加强环境消杀，从业人员疫情防控知识培训等工作。
虽然在食品安全工作中我们做了一些工作，也取得了一定的成绩，但仍存在一定的问题，主要表现为：一是部分群众对食品安全认识不够，仍然会食用一些过期食品、变质食物；二是个别餐饮单位安全责任意识不强，“重效益、轻安全”的行为依然存在，食品安全的各项要求还没有真正落到实处；三是家宴协管员业务知识水平不够。
下一步，我镇将聚焦建设队伍、营造氛围、加大检查、落实整改四个关键环节，切实加强食品安全监管工作，确保辖区人民群众“舌尖上的安全”不出问题。
篇八：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
一、高度重视，精心安排部署
迅速行动，贯彻落实会议精神。6月1日下午省、市夏季食品安全整治专项行动视频会议结束后，XX县迅速贯彻落实，立即召开XX县夏季食品安全整治专项行动现场会议。会议就如何贯彻落实省局、市局会议精神及全县夏季食品安全整治专项行动重点工作进行安排部署。精心部署，制定实施方案。根据市局文件精神，制定《XX县20XX年夏季食品安全整治专项行动实施方案》（X市监办〔20XX〕58号），明确目标、任务，将重点任务分解到各有关股室。县局成立以主要领导为组长的整治专项行动工作组，工作组办公室设在食安室，负责日常联系牵头工作，统筹协调、组织开展整治专项行动。加强督导，压实工作责任。由局机关7位党组成员负责包报13个市场监管所，对各市场监管所专项行动开展情况进行督导。要求各市监所压实工作责任，按照时间节点报送工作开展情况和报表，及时总结经验做法。同时多次召开专项行动推进会，对重点任务进行再部署、再强调，确保专项行动取得实效。
二、强化措施，突出整治重点
突出食品生产环节监管。重点加强食品生产企业与加工小作坊的监管，对乳制品、肉制品、饮料、糕点、食用植物油、冷冻饮品等风险较大的夏季食品和大米等粮食加工品，检查生产单位的原辅料进货查验情况、食品生产条件、生产加工过程控制、出厂检验、标识标签等；严查、严管、严控超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、使用不合格原料生产食品等食品安全隐患。严把食品生产许可审查关，严格开展许可跟踪检查，严厉打击生产环节违法违规行为。
突出流通领域食品安全监管。突出进口冷链食品监管和农村假冒伪劣食品集中整治，以城乡结合部、农村地区、农贸市场、商场超市、校园周边食杂店等为重点区域；以冷冻冷藏食品、散装熟食、酒水饮料、夏季叶类、豆角类等为重点品种，开展食品安全隐患排查。对进货台账、索证索票、卫生状况、储存条件、从业人员健康状况等进行监督检查，严厉打击销售过期、变质、“三无”、假冒伪劣食品的违法行为。
突出进口冷链食品监管。严格落实进口冷链食品“批批覆盖，件件检测”的要求。今年4月份筹建并启动了XX县进口冷链食品集中监管仓。凡是从外省购进的进口冷链食品一律进入进口冷链食品集中监管仓，按照“批批覆盖，件件检测”的要求，经核酸检测合格和全面预防性消毒。取得集中监管仓出具的《消毒证明》和《出仓证明》，并于包装上粘贴追溯二维码方能进行生产经营活动。截止日前，共进出仓进口冷链食品38批次，14031件，348432。43kg公斤，核酸结果均为阴性。
突出特殊食品专项清理整治。对母婴用品店等婴幼儿配乳粉经营场所加大监督检查力度，严查销售未按规定注册的婴幼儿配方乳粉等违法行为，严厉打击保健食品非法经营、欺诈和虚假宣传、违法广告等违法违规行为。
突出餐饮环节食品安全监管。以学校、养老机构、建筑工地食堂、中小型以上餐馆、小餐饮店等为重点单位，端午节、中高考等为重点时段，冷荤、自制饮品等为重点品种，深入开展餐饮服务环节专项整治。重点对餐饮单位原料采购、索证索票、加工操作、餐具消毒、食品留样、环境卫生、从业人员健康、疫情防控措施等进行检查。对存在疫情防控和食品安全风险隐患的餐饮服务单位，坚决实施关停整改。
三、加大宣传，营造共治氛围
结合食品安全宣传周活动，充分利用网站、宣传栏、电子屏、展板、条幅等多种形式，深入农村、企业、校园、机关、社区全方位多层次开展食品安全宣传。各市监所配合乡镇政府共开展食品安全相关培训9次，媒体宣传报道13条。教育引导食品生产经营企业守法诚信经营，群众科学合理消费，增强社会公众维权意识，提高辨别假冒伪劣食品和自我保护能力，努力营造社会广泛参与、全民共治的良好氛围。
四、严厉查处，确保工作实效
截至目前，我局对食品生产加工单位、流通单位、餐饮服务单位等均已达到100%的排查率，通过排查在食品生产环节发现风险隐患1条，已完成整改1条；食品流通环节发现风险隐患5条，已完成整改5条；餐饮服务环节发现风险隐患7条，已完成整改7条；特殊食品经营单位发现风险隐患3条，已完成整改3条；行政执法立案数14件，行政处罚罚款13。95万元。
下一步，我县将聚焦重点区域（城乡结合部）、重点品种（节令食品）、重点时段（国庆）、重点问题（“三无”食品、过期食品），继续开展食品安全专项整治行动，加大检查执法力度，深挖问题线索，扩大成果，全力保障辖区内广大人民群众身体健康、生命安全。
篇九：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
XXX市监督监督管理局：
为了让全县人民20XX年过一个欢乐、祥和的节日，我局按照市局下发的“三节”期间专项食品安全检查文件通知精神结合县局实际制定工作方案，认真开展专项检查工作，现将工作开展情况汇报如下：
一、食品安全节日专项检查工作开展情况
1、针对节日期间老百姓米、面、酒、肉老百姓消费热点产品进行监督检查，督促食品经营者严格落实食品安全主体责任。把重点品种、重点区域、重点环节，尤其是城区和城乡结合部作为此次食品安全专项整治行动的范围，以群众反映最强烈、与百姓生活最贴近的食品安全问题作为整治的重点，加大了对各食品批发企业、超市、粮油店及食品生产企业的排查力度。一是严格执行食品和食用农产品进货查验要求，不采购来源不明、过期、腐败变质、掺杂掺假等不符合食品安全标准的食品；二是加强库存食品质量安全管理，及时清理过期和变质的食品及原料，保障经营的食品质量安全；三是疫情期间根据市局相关文件通知对市场经营主体严格执行禁止野生动物及其制品交易的相关规定，严禁采购、经营、使用野生动物肉类及其制品，有效杜绝食品安全事故的发生。
2、针对节日期间价格问题，化德县市场监督管理局请示县疫情指挥部下发{化新冠防发[20XX]6号}公告，严厉打击哄抬居民生活品、药品等价格违法行为的公告并在市场巡查时对复工大中小型商店进行宣传、张贴。
二、广泛宣传，营造氛围。
食品安全专项整治工作开始后，我县利用微信、微博、健康教育宣传栏等形式大力宣传食品安全法律法规、食品安全科普知识等，提高公众自我保护意识和维权意识，广泛动员公众积极参与社会监督。同时，对开展食品安全专项整治行动执法检查情况及时进行报道，及时发布食品安全警示信息，引导公众理性消费，增强食品安全信心。通过广泛宣传，进一步强化了广大消费者的食品安全意识和自我保护能力。
三、元旦春节期间，我局严格执行24小时应急值班和零报告制度，实行重大事项报告制度，确保辖区广大群众的饮食安全。
四、下大力气整治
此次检查共出动检查人员，检查户数，立案1起。详细情况见附表。
篇十：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
为规范我县小餐饮行业经营行为，保障小餐饮食品安全，建立规范、健康、有序的餐饮环境，根据省食品药品监督管理局《关于开展小餐饮食品安全整规试点工作的通知》和省食品药品监督管理局《关于小餐饮食品安全专项整治工作的通知》要求，我局制定了相关并下发到各所，以“布局基本合理，设施基本齐全，制度基本完善，安全基本保障”为目标，在全县组织开展了为期一个月的小餐饮食品安全专项整治工作，现将工作开展情况总结如下：
一、明确重点，精心组织。为了保证“小餐饮食品安全整整顿规范”工作有效开展，确保各项措施落实到位，我局上下积极行动，结合实际，制定了整顿规范工作方案，召开工作部署动员会，明确了责任分工，细化分解了整顿规范工作任务和责任目标。以农村地区，城乡结合部，主要道路、建筑工地、医疗机构、学校、旅游景区及其周边为重点区域，对专项整治行动提出了目标要求和具体措施。
二、调查摸底，分类建档。对小餐饮经营单位摸底掌握的信息，按照持证情况分类造册，详细记载餐饮单位的经营场所、业主基本情况、从业人员情况、餐饮服务范围等内容。摸清了全县小餐饮单位本底数，目前全县共有持证小餐饮242家。在摸底工作中，注重宣传引导，在讲解餐饮食品安全知识的同时，鼓励各餐饮单位加强硬件建设和经营设备的投入，改善经营环境，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求开展经营活
三、疏堵结合，分类治理。我局结合实际，对重点区域、重点对象、存在的重点问题，分类制定整治规范标准和措施，做到打扶结合、疏堵并举，既要关停一批无证照、存在严重餐饮安全隐患且拒不整改的餐饮单位，又要努力帮扶一批小餐饮单位使其达到规范要求，方便群众生活。对“布局基本合理、程序基本规范、店面基本卫生、服务基本满意”的小餐饮店予以发证；对无法整改的，劝其转行；针对烧烤店的特殊情况，结合实际，制定可行的方案和标准进行规范，有效解决无证经营等违法违规行为。这次行动共出动执法人员297人次，排查小餐饮117家，责令限期改正32家。
四、完善机制，巩固成果。开展针对小餐饮单位量化分级管理，按照风险高低确定巡查频率，把日常监管与专项整治有机结合起来，加大对重点区域、重点对象、重点问题的排查力度。
下步工作我局将对已完成整规任务的，组织回头看，查漏补缺，防止出现漏网和反弹，确保小餐饮食品安全工作有效巩固。进一步加强对以整顿工作的总结提炼，及时总结好的经验和做法，分析存在的问题和困难，研究整规工作的对策措施，确保小餐饮食品安全专项整治成果。
篇十一：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
XXXX年以来，我局根据国家市场监督管理总局在全国校园食品安全工作电视电话会议中提出的相关要求，结合银川市、县委、政府的工作部署，在全县范围内组织开展校园及周边食品安全专项整治工作，通过广泛开展宣传及整治工作，包括全县师生在内的广大群众食品安全意识得到了较大程度提升，校园及周边市场秩序得到了有效净化。现将我县校园周边食品安全专项整治工作总结如下：
一、突出重点，确保治理工作取得实效
按照“规范一批、提升一批、取缔一批”的要求，加大校园周边食品安全监管力度，切实提高校园周边食品安全保障水平，重点开展儿童食品和校园及其周边食品安全专项整治，重点查处学校周边是否销售曝光“辣条”和“五毛食品”等类似商品。从源头抓起，实现从食品购进、到销售的全程监管，进一步规范校园周边食品经营者的经营行为。
二、主要措施
(一)着眼重点领域，强化监督查处。以农村地区和城乡结合部校园及其周边XX0米范围内食品经营店、小摊小贩为检查重点，以主要面向学生经营食品的食品(杂)店等“五毛钱”儿童食品经营单位为重点场所，加大监督检查和执法力度，集中部署开展专项整治行动，并依托“国家食药局官网”，逐样检查比对辣条、油炸面制品、膨化食品等“五毛食品”厂家生产许可证真实性，确保来源合法可追溯，对不能溯源的“五毛食品”一律责令下架停售，形成严惩重处的高压态势。此外，严厉打击食品生产领域“两超一非”等违法行为，坚决取缔无证生产“五毛食品”的“黑窝点”、“黑作坊”，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。
(二)着眼社会共治，强化宣传引导。开展多层次、多形式的宣传教育培训，依托辖区主体责任，组织校园周边经营户进行集中学习，要求经营者严把食品进货关，规范进货渠道，落实食品安全第一责任人制度。同时，借助政务微信开展“五毛食品”危害宣传专报，引导师生、家长等全面认识“五毛食品”存在的危害，督促全民监督，为专项整治行动营造良好社会氛围。
(三)着眼长效机制，强化自检自查。加大校园周边食品安全监管检查频次，遵循“四个一律”(无证经营的一律坚决取缔，违规操作的一律限期整改，违法加工的一律从重处罚，发生重大问题的一律追究责任)原则，全面规范校园周边食品经营网点的食品经营行为，确保监管无盲区。全面掌握辖区内“五毛食品”销售的分布情况，要求经营者严格执行进货查验制度，把好食品溯源关，在质量上定期检查临期、过期、腐败变质、“三无”及被责令下架退市或者召回的“五毛食品”。同时采取量化分级管理，对检查中发现问题较多的经营户标注为高风险户，增加检查频率，定期开展“回头看”行动，严抓问题整改落实，建立长效管理机制。
三、取得的成效
XXXX年校园周边食品安全专项整治工作从今年3月份开展以来，共出动执法人员278人次，共检查辖区内食品经营单位508家，食品集中交易市场16个，检查辣条小作坊3家，下架封存涉事企业生产的“辣条”6。4公斤，下架封存其他涉嫌违法违规问题“五毛食品”52。6公斤，关停1家无证经营小作坊；组织召开食品安全宣传活动6场次，接受培训3000余人，发放宣传资料4000余份。
通过今年对校园周边食品安全专项整治，进一步强化我县食品安全主体责任和公众自我保护意识，全面提升我县群众食品安全意识和食品辨识能力，并加强了中小学生的食品安全教育和健康饮食教育，贺兰县食品安全形势也将继续保持稳定向好的发展态势。
篇十二：食品安全专项整治工作总结市场监管2022
根据XX市政府办公厅印发的关于《食品安全专项整治工作方案》文件精神要求，我县各食品安全监督部门在县委、县政府的统一领导下、在上级各职能部门的正确指导下，精心组织、强化落实，不断丰富和完善食品安全监管体制改革，建立长效监管机制，不断加大对食品源头污染治理力度。紧紧围绕从农田到餐桌的全程监管，全面推行食品安全区域监管、商品质量查验登记制度，强化市场巡查、重点商品抽查、专项整治、企业自律及社会监督、餐饮量化分级管理措施，营造了全县安全、健康的食品消费环境，为建设和谐平安XX、打造“中国最美乡村”提供了食品安全保障。
一、加强领导，进一步完善长效监管机制。
食品安全监管工作面广量大，情况复杂，又事关人民群众的生命和财产安全。县政府和食品安全监管部门高度重视，把食品安全专项整治作为践行科学发展观的具体体现，提高认识、加强领导，理顺食品安全监管体制，保证了工作的顺利开展。
1、加强领导。为切实加强组织领导，明确职责，县政府成立了由县政府分管副县长任组长，食药监管、农业、卫生、工商、质监、商业等部门负责人为成员的食品安全整顿工作领导小组，相关单位科室负责人为成员的食品安全整顿工作办公室。县政府把食品安全列为重要议事日程，2010年，先后三次召开食品安全领导小组和食品安全整顿工作会议，专项研究解决食品安全整顿工作存在的问题，确保组织领导到位。
2、明确职责。制定下发了《XX县食品安全专项整治工作实施方案》、《XX县重大食品安全事故应急预案》等一系列文件，明确了食品安全监管各个部门的职责，确保整顿工作有序开展，年初，县政府与各乡镇（街道）签订了《食品安全工作责任书》，把食品安全监管工作向纵伸发展。同时，食品安全领导小组办公室，加强了各部门之间的沟通与联系，积极协调各食品安全监管部门，最大限度发挥联合执法的威力，先后开展了“地沟油”专项整治、食品质量专项检查、乳制品专项整治等活动，营造了良好的食品安全环境。
3、确保经费。县财政在经费十分紧张的情况下，安排了食品安全的专项经费，保证了工作的正常运转。
4、加大宣传。制定了食品安全整顿宣传方案，开展了科学消费、健康意识、食品安全意识和环境意识的宣传教育，建立了企业诚信和行业自律建设机制，增强“企业是第一责任人”的意识。同时，利用广播、电视、报刊等媒体，加大了开展食品安全整顿措施、进展和活动的宣传报道，让公民知晓、支持食品安全整顿工作，营造了良好的外部工作环境。
二、突出重点，强化落实，食品安全监管工作成效显著。
通过食品安全监管各职能部门的监管和整治，我县认真落实企业主体责任，认真开展组织实施食品安全整顿工作，食品安全监管工作取得了明显成效。抽验产品合格率%，两年来，未发生食物中毒事件和食品安全事故。
（一）食品生产加工环节监管进一步加强
1、县质监部门严格食品生产许可证管理，提高食品生产许可准入门槛。督促企业严格执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品采购查验、出厂检验和不安全食品召回记录制度。全面开展专项监督和常规监督检查，监督企业落实质量安全主体责任，查处企业生产不符合安全标准食品的行为，严厉打击制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和回收食品生产加工食品的行为。对全县55家食品生产企业进行了全面检查，坚决取缔无生产许可证的食品生产加工企业。大力整顿生产加工白酒、乳制品、婴幼儿食品、饮料等食品安全风险较高、投诉举报多的食品企业。食品安全整顿工作开展以来，县质监局共出动执法车辆320余台次，查处相关违法案件108起，其中当场处罚48起。规范了食品生产秩序，建立了对食品生产加工小作坊和食品摊贩加强监管的长效机制。
2、大力规范获食品生产许可证企业生产秩序。年度自查报告率100%，监督企业落实各项质量安全控制制度，建立并严格执行食品原辅料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录索票索证制度；建立并严格执行食品出厂检验记录制度；建立并严格执行问题产品处理、召回制度、消费者投诉处理制度等，提高食品安全管理水平。
3、严格检查高风险食品的重点食品。以白酒、糕点、月饼、蛋制品等、以容易制假的食品以及群众生活密切相关的大米、食用植物油等大众食品为重点食品，重点监督检查违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为，做到安全隐患早发现、早处置。通过专项检查，未发现辖区内有违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。
4、巩固违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整治成果，突出整治食品添加剂的生产、使用违规情况，将食品的生产加工环节作为整治的重点，对使用食品添加剂企业建立了添加剂监管动态档案。
5、对食用油生产加工单位开展了全面监督检查。以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查、清理生产加工食用油的生产加工场所，杜绝非法生产加工“地沟油”。督促企业落实食品安全主体责任，严把原材料进厂关、生产过程关和出厂检验关，禁止食用油生产企业以“地沟油”为原料生产加工食用油，禁止食品生产加工单位以“地沟油”为原料生产加工食品，依法查处和严厉打击其违法行为。
（二）流通环节食品安全工作和餐饮安全工作得到进一步规范。
1、抓住重点、集中力量，通过专项整治解决突出问题，提高流通环节食品安全整体保障水平。（1）认真开展乳制品市场专项执法检查，严格监督奶制品销售企业落实进货查验制度和三合一台账制度，共同乳制品销售企业签订责任书907份，提高了乳品业流通经营者质量安全意识和守法经营意识，确保了辖区内含乳产品质量安全。（2）开展流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项执法检查。共出动执法人员1231人次，对全县976家食品销售单位进行了食品安全全面检查和添加剂含量、成分专项监测，未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。（3）开展食品生产经营单位废弃油脂回收、加工单位的登记注册，并进行监督检查，依法查处无照回收、加工食品生产经营单位废弃油脂的行为，重点打击收购者将“地沟油”销售给无资质收集加工单位和个人的违法行为。对经营的食用油（特别是散装油）开展全面监督检查、督促经营者建立食用油购销台账。以集贸市场、批发市场、食杂店等单位为重点，查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为，摸清其来源和销售渠道并追查到底，严厉打击销售“地沟油”和利用其加工的食品的违法行为。经检查，未发现相关违法行为。（4）以城（镇）、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以各类餐饮服务提供者为主要对象，对食用油进货记录和票证检查，重点追查、登记散装食用油来源和废弃油脂、餐厨废弃物去向，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。（5）出动人员对罂栗籽等列入黑名单的非食用物质进行清查，确保非食用物质不流入餐桌，在市场上没有躲藏之处。（6）组织开展食品市场、集贸市场、农村食品市场的专项整治，出动执法人员612人次，检查食品经营户976户，餐饮服务单位576家、学校食堂及建筑工地食堂共52家，确保了食品市场安全，提高了重点区域、薄弱区域食品安全监管水平。
2、以质量风险监测为基本手段，提高食品安全保障水平。
流通环节食品安全关键点、风险点主要是食品质量问题，食品质量风险监测是清查违法食品，评估食品质量状况的强力手段。我县克服经费不足的现实困难，加大快速检测工作。全年共检测商品30个品种、803组样品，合格率达99%。对快速检测不合格的食品进行了下架退市处理，有效净化了食品市场消费环境。
3、逐步构建流通环节食品安全监管社会化体制
我县为强化食品流通经营者食品安全第一责任人意识和社会责任意识，注重维护品牌形象和社会声誉。两年来，以视频讲座，专题培训，座谈讨论方式先后举办食品经营户培训班30次，共培训经营户代表400人，为《食品安全法》的贯彻实施创造了良好的社会氛围。根据《食品安全法》对食品安全提出的新要求，盯紧批发环节落实三合一台账，督促零售环节索要销售凭证，提高三合一台账普及率。目前我县重点区域的食品批发经营户已基本全部使用符合食品安全法要求的销售凭证或清单（三合一台账）。根据食品安全法对行政许可体制的调整，迅速适应新角色，把优质、便民、高效的服务提供给许可申请人。
为进一步引入社会力量强化监管，我县聘请流通环节食品安全社会义务监督员，将食品安全监管、法制宣传的触角延伸到村委会、居委会，结合12315申诉举报站的建设，使得流通环节食品安全监管群众关注度、参予度、维权便捷度有了很大提高，形成了良好的社会化监管氛围。
（三）定点屠宰工作取得了新进展。
积极履行定点屠宰厂肉品质量监督和肉食品市场的监管职责，对肉食品安全履行检查，依法取缔私屠滥宰畜禽窝点，确保市场肉食品质量安全，保障市民菜篮子安全供应和国家税费足额上缴。
在确保市场肉品质量方面，首先从源头环节抓起，对全县畜禽定点屠宰企业实行全程监管和集中整治相结合管理方式。一是定点办每天派驻厂人员，参与全程监管；二是完善了定点屠宰厂各项规章制度，建立了定点屠宰厂畜禽入栏及屠宰表，病死畜禽无害化处理表，定点屠宰厂消毒情况表及肉品出厂台账制度。三是完善了定点屠宰厂硬件设施，添置了焚化炉，消毒间，使各个畜禽定点屠宰企业设施完善，操作规范，监管到位，从源头上把好肉品质量安全出厂关，使市民买到放心肉。
广泛宣传和依法严厉打击相结合。一方面加大肉食品安全整治宣传力度，向市场肉品经营户发放畜禽定点屠宰专项整治宣传资料500多份，向餐饮、食堂、超市和市民散发病死肉对人体的危害性和肉品溯源管理宣传资料500多份；另一方面由商业、农业、公安等部门组成畜禽屠宰专项整治联合执法队伍，查处城乡结合部私宰窝点，对长期贩卖走私肉和松香拔毛危害百姓的违法行为给予重拳出击，取得明显效果。
建立肉食品质量安全溯源管理机制，明确外来畜禽产品进入我县市场必须随带出县境运输合格证、出厂合格证、检疫合格证、车辆消毒证、进货凭证和经手人名单，完税发票到定点办登记备案，方能上市销售。定点屠宰厂建立完整的畜禽进出厂台账，所有市场、超市、餐饮单位采购肉品，必须索要定点办监制的肉品批发销售凭证，并建立台账。形成从生猪进货到肉品销售终端完整的“溯源链”，确保肉品环节中的安全，保证了我县市场肉产品的安全供应。
（四）确保农产品质量安全得到保证。在农产品质量安全方面以兽药、饲料及饲料添加剂安全使用和生产销售为重点环节，畜禽、水产养殖及交易为重点领域，规模畜禽、水产养殖场为重点单位，饲料添加剂和流通环节监管，集中打击生产销售禁用兽药、饲料添加剂和化学物质行为，深入宣传《农产品质量安全法》等法律法规，加强对盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、孔雀石绿等禁用药物的监测，严肃查处违法案件，杜绝违规使用禁用农药的行为。加强宣传教育和培训，进一步规范农业生产用药和生产、经营行为。逐步建立健全农产品质量安全工作机制。
不断加大农产品质量安全生产检查力度，确保农产品质量安全。针对整治目标，加大了农产品质量安全生产的检查力度，组织实施了农产品质量安全执法年活动，对兽药、饲料、饲料添加剂，水产养殖等重点领域进行了拉网式检查，共查处案件65起，涉及金额39。7万元。通过重点打击，集中培训、大力宣传等形式，确保了我县农产品质量安全。
三、食品安全整顿工作存在的问题
尽管我县政府和食品安全监管部门开展了大量的整治工作，取得了明显的效果，但和落实与上级的要求还存在一些问题，需要在下一步工作中加以解决。
（一）食品生产加工企业小，、散、乱的现象还没有从根本上解决。特别是在农村和城乡接合部，家庭小作坊式的食品生产企业还不同程度的存在，食品生产环境和技术力量还不能达到要求。
（二）农村是食品安全建设的薄弱环节。县政府、县食品安全工作领导小组正在不断加强乡镇一级食品安全工作站建设，通过技术培训、业务指导使食品安全工作站的职能更加成熟和完善。
（三）对食品从业者和广大消费者的宣传教育力度还需进一步加大。食品生产经营者是食品安全第一责任人的法律意识有待进一步强化，要通过加大对各食品生产经营者的培训力度，牢固树立合法经营、诚信经营意识，把住食品生产关口。同时要通过丰富多彩的宣传教育活动，提高广大人民群众的食品安全观念和法律知识，树立安全消费意识，把住食品消费关口。
四、2011年食品安全监管安排、
（一）在农产品质量安全方面：
1、加强执法人员的业务培训，增强为民服务意识。
2、建立健全农产品质量安全生产工作的长效机制，确保农产品质量安全。
3、加大农产品质量安全的宣传力度，强化农产品安全生产意识，促进和谐发展。
4、确立重点区域，重点领域，使农产品质量安全工作制度化、规范化、常态化。
（二）在食品生产加工安全方面。
重点开展以茶叶、水产品为主的生产加工整顿工作，重点检查企业强制检验、采购验证、添加剂备案、场所卫生规范等方面的问题，引导符合条件的作坊实施市场准入，达不到市场准入要求的作坊改善生产条件，提高质量保证能力，对脏乱差的作坊采取严厉的行政处罚和整改措施。
（三）在定点屠宰方面：
继续加强对生猪屠宰场检疫检验、卫生状况、台账记录等的监管，督促屠宰企业按照有关法规和标准的要求，进一步做好各项制度的落实工作，同时，对屠宰企业开展经常性的监督检查，强化屠宰企业内部的自身管理，要求配备相应的卫生、消毒设施，岁进场屠宰的生猪凭有效地检疫合格证明进场屠宰，确保肉品安全。加大对私屠滥宰违法行为的打击力度，加强病死肉对人体的危害性的肉品溯源管理的宣传力度，保证人民吃上放心肉。
（四）在食品安全流通方面：
主要围绕城乡结合部、农村、商场、超市、集贸市场、副食品批发市场等组织开展食品质量抽样检验、无照经营、虚假广告等方面的专项整治。
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