医院食品安全活动工作总结（精选8篇）作文

篇一：医院食品安全活动工作总结

2022年全国食品安全宣传周自8月29日启动，我院根据《西安市卫生健康委员会关于开展2022年食品安全宣传周暨卫生健康部门主题日活动的通知》要求，结合卫生健康部门食品安全工作职能和宣传重点，以“共创食安新发展共享美好新生活”为主题，以国家食品安全示范城市获得国家授牌为契机，倡导社会各界积极参与食品安全治理，加强科普宣传。

此次活动通过网络推广、屏幕滚动及院内食堂海报宣传等方式，向广大职工及患者宣传了食品安全日常知识，引导群众安全饮食、健康饮食，进一步提高食品安全意识和绿色健康饮食的概念，积极营造了食品安全、健康饮食社会共治氛围，受到大家的一致好评。

我们在推广日常食品安全宣传的同时，严格把控院内食堂的食品安全质量，定期核查食堂食材的保质期，抽查日常餐食的留样保存，坚持源头严防、过程严管、风险严控，不断提高食品安全综合治理能力，以实际行动保障职工、患者在院饭菜的质量与健康，守护人民群众“舌尖上的安全”。

篇二：医院食品安全活动工作总结

共创食安新发展，共享美好新生活。为进一步普及食品安全科学知识，提高群众食品安全意识，营造浓厚的食品安全社会共治氛围，9月13日上午，县医院总务科联合中快康膳餐饮公司开展了以“科学‘三减’，健康相伴”为主题的食品安全宣传活动。

活动现场，通过悬挂横幅、发放宣传资料、健康科普咨询等方式，工作人员向过往群众讲解“三减”(减盐、减油、减糖)健康知识，普及食品安全相关知识，倡导广大群众合理膳食，养成健康的饮食习惯和生活方式。

本次活动共发放宣传单600余份，接受咨询60余人次，普及了食品安全知识，增强了群众的食品安全意识，营造了人人关心、人人支持、人人参与食品安全的社会共治氛围，取得了良好的社会效果。

篇三：医院食品安全活动工作总结

食品安全与居民的健康息息相关，历来是社会的关注热点。为了深入开展食品安全教育，普及食品安全科学知识，提高辖区居民的食品安全科学素养，近日北京市第二医院组织开展了食品安全科普宣传活动。

本次活动的主题为“共创食安新发展，共享美好新生活”。北京市第二医院通过精心准备，在活动当日现场摆放了预防各种食物中毒，特别是预防毒蘑菇中毒的相关宣传资料。

这些宣传小折页生动有趣的说明了食物中毒发生的症状以及相应的预防措施。与此同时，活动现场还播放有预防食物中毒的科普卡通录像，让来院居民更深入的了解到相关食品安全科普知识。

现场的医护人员也从如何预防家庭食物中毒的发生、食物中毒后的应急措施到如何选择安全的食品，尤其是如何从营养学的角度选择安全的食品，向居民介绍了相关食品安全小常识。

因为近期全国各地发生了多起误食毒蘑菇导致食物中毒的事件，医护人员还针对北京地区常见的毒蘑菇，向居民进行了辨别解读与健康宣教；这种“接地气”的宣传模式，也受到了参与居民的广泛好评。

来医院就诊的李大爷表示：

食品安全知识对他们日常生活有着很实际的帮助，但是平时了解的渠道不多，这次医院播放的卡通片通俗易懂便于记忆，以后再到市场挑选蘑菇一定会特别注意观察。另外，医院发放的各式各样的折页美观实用，带回去还能给孙子孙女讲解，很有帮助！希望以后医院能够多普及这样的健康知识。

本次活动北京市第二医院共为50余名来院居民提供了咨询服务，发放健康宣传手册、折页共计600余册。活动的成功举办，既向居民普及了食品安全科普知识，同时又提高了医务人员食源性疾病监测与报告意识。今后北京市第二医院会继续举办形式多样的义诊、科普宣传等活动，为辖区居民健康持续贡献力量。

篇四：医院食品安全活动工作总结

民以食为天，食以安为先。为进一步增强民众对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，9月5日—8日，在全国食品安全宣传周期间，我院组织开展了食品安全系列宣传活动。

本次活动着重开展食源性疾病科普、食品安全与营养健康知识等的宣传教育。突出“共创食安新发展共享美好新生活”主题理念，结合新冠肺炎疫情防控工作要求，注重贴近群众、强化互动交流、灵活宣传方式，切实增强人民群众在食品安全与营养健康方面的获得感、幸福感和安全感。

院内宣传

9月7日上午，我院预防保健科组织营养科、感染性疾病科工作人员，在院门诊大厅外进行了主题宣传。

人们常常提到食品安全，其实，最重要的食品安全问题是食源性疾病。感染性疾病科主任王永胜为群众宣讲了常见的食源性疾病的致病菌及引起食物中毒的主要食品，特别讲解了家庭如何防范食源性疾病的“六大招”。营养科屈海燕就中国居民平衡膳食宝塔（2022）、一日三餐带量食谱对群众进行膳食营养指导。

为时两小时的宣传活动共发放各类宣传资料包括宣传手册、折页、画册等100余份，接受宣教指导的群众达60余人，较好的推广了共创食安新风尚、共享美好新生活的健康目标。

走进阳光广场

9月8日上午，我院参加市卫生健康委在城区阳光广场举办的全市食品安全宣传周主题日活动。工作人员通过向广大群众发放食品安全宣传手册、讲解食品营养健康知识、手把手示教手卫生方法、为居民进行一对一营养评估等方式，传播注重食品安全理念、推进提高膳食营养意识。

食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是十分突出的卫生问题。尤其夏秋季又是食源性疾病的高发期，预防保健科科长张静平就什么是食源性疾病、食源性疾病的种类和常见症状、得了食源性疾病怎么办、如何预防食源性疾病等内容为大家详细解答了关于食源性疾病的科普知识。

“饭前便后要洗手”这是我们从小就知道的常识，但是除此之外还有哪些环节要注意呢？预防保健科王瑞红和大家强调的是饭前饭后要注意洗手，尤其是生熟食品交叉处理和接打电话以后。同时，手把手示范和讲解“六部洗手法”的规范操作步骤。

营养科屈海燕在现场通过进行握力测试，一对一对居民进行营养评估，指导大家怎样通过科学饮食和适量运动干预老年性肌肉衰减症。

多渠道宣传

我院还利用多种宣传载体进行多渠道宣传。病区、门诊健康教育资料取阅栏摆放食品安全宣传资料，供广大患者及来访者取阅。

院内健康教育宣传专栏、科室健康教育板报定期制作食源性疾病预防知识及膳食营养等内容版面。我院医务人员积极创造健康科普作品，利用大屏健教电视每日不定时滚动播放食品安全宣教科普片。

通过我院微信公众号及视频号平台推送食品安全及营养健康科普文章。

良好的食品安全环境需要我们大家的共同努力，让我们从自己做起，从现在做起，提高食品安全意识，养成良好的卫生习惯，践行健康文明的生活方式，远离食源性疾病，做自己健康的第一责任人。

篇五：医院食品安全活动工作总结

20XX年X月XX日-X月XX日是食品安全宣传周，XXX社区卫生服务中心在此期间开展了以《全国食品安全宣传周》为主题的宣传活动，普及食品安全常识，提升公众食品安全意识，为健康饮食工作打下坚实基础。

为期一周的食品安全宣传周活动已经结束，XXX社区中心认真贯彻落实区、街道文件精神，在辖区内开展食品安全知识宣传。中心通过健康大讲堂、门诊发放宣传材料、现场讲解、张贴宣传海报等形式进行宣传。

加强学习，提高认识：通过健康大讲堂为居民讲解《食品卫生法》、《食品安全法实施条例》等法律法规，为了使每位居民增强自己认真学习，让他们真正树立“安全第一，预防为主”的思想，使他们真正明白“安全责任重于泰山”的道理。真正做好防患未然，严防中毒事故发生，还讲解了正确认识食品中的添加剂、预防菜豆中毒等我国食品安全国家标准体系。

现场宣传形式多样，重点突出：宣传活动坚持“贴近实际、贴近生活、贴近群众”的原则，围绕与人民群众日常生活关系密切、社会普遍关注的食品安全问题，大力宣传食品安全工作的决策部署及工作成效。

活动周内，进行了相关讲座1次、宣传栏张贴海报4张、设立咨询台现场咨询并发放宣传材料100余份。通过本次宣传周活动，使广大居民对食品安全有了进一步的认识，增强了辖区内群众的食品安全防范意识，提高了依法维权和自我保护能力。XXX社区中心将以此次活动为契机，在卫生监督工作中加强对周边餐馆、水站、学校等的监督力度，广泛宣传，提高公众食品安全意识，确保弱势群体的食品安全。

篇六：医院食品安全活动工作总结

民以食为天，均衡合理的饮食是保障人体营养和健康的基础，同时还可以对部分慢性疾病起到预防和治疗作用。如今人民群众对食品的需求更加多元化，食品安全从数量安全、质量安全向营养、健康拓展。为此，2022年9月14日，贵港市人民医院营养科联合门诊办公室在内科医技楼南面大榕树下开展食品安全与营养健康科普宣传主题日活动。

本次活动通过悬挂主题宣传横幅、发放宣传手册及现场咨询等形式向路过群众和患者进行营养与食品安全、疫情防控、居民合理膳食指南、食源性及营养相关性疾病防控知识等相关知识科普。活动共接待前来营养咨询人数100余人，并向群众发放了相关营养知识资料200多份。

在咨询现场，医务人员免费为群众提供了血压、血糖的测量服务，并在进行测血糖及血压过程中进行营养风险筛查及慢性病史的询问，向群众科普了平衡膳食模式的六个准则及碘缺乏病等相关营养知识，同时还为高血压、糖尿病、高尿酸血症及肾功能不全等慢性疾病患者进行相关的膳食治疗指导。

本次食品安全与营养健康科普宣传主题活动倡导了合理膳食、杜绝浪费、科学饮食、营养健康等理念，有利于提高居民的健康营养意识，为党的二十大胜利召开营造良好食品安全氛围。

篇七：医院食品安全活动工作总结

2022年食品安全宣传周的主题是“食品更安全·身体更健康”。民以食为天，食以安为先。食品安全事关公众身体健康和生命安全。你知道哪些食品容易诱发食源性疾病吗？如何预防食源性疾病呢？让我们一起来了解一下食品安全知识，把好食品安全关！

认识食源性疾病

食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题。

食源性疾病的常见症状是恶心、呕吐、胃痉挛和腹泻。然而，不同类型的食源性疾病的症状可能有所不同。症状有时可能很严重，一些食源性疾病甚至可能危及生命。

高危人群：老年人，孕妇，小孩子，免疫系统因糖尿病、肝病、肾病、器官移植或HIV/AIDS等疾病或接受化疗或放疗而减弱的人，孕妇。

常见食物中毒病菌的症状及来源

金黄色葡萄球菌：

症状在接触后30分钟至8小时开始：恶心、呕吐、胃痉挛，大多数人也有腹泻。

常见食物来源：处理后未煮熟的食物，如肉片、布丁、糕点和三明治。

副溶血性弧菌：

暴露后2至48小时出现症状：水样腹泻、恶心、胃痉挛、呕吐、发烧、发冷，

常见食物来源：生的或未煮熟的贝类，尤其是牡蛎。

产气荚膜梭菌：

暴露后6至24小时出现症状：腹泻、胃痉挛，通常突然开始并持续不到24小时。呕吐和发烧并不常见。

常见食物来源：牛肉或家禽，尤其是大块烤肉；肉汁；干的或预煮的食物。

沙门氏菌：

暴露后6小时至6天出现症状：腹泻、发烧、胃痉挛、呕吐。

常见食物来源：生或未煮熟的鸡肉、火鸡和肉类；鸡蛋；未经巴氏消毒的（生）牛奶和果汁；生水果和蔬菜。

其他来源：许多动物，包括家禽、爬行动物和两栖动物以及啮齿动物（袖珍宠物）。

诺如病毒：

暴露后12至48小时出现症状：腹泻、恶心/胃痛、呕吐

常见食物来源：绿叶蔬菜、新鲜水果、贝类（如牡蛎）或不安全的水

其他来源：感染者；接触带有病毒的物品表面

肉毒杆菌：

暴露后18至36小时开始出现症状：复视或视力模糊、眼睑下垂、口齿不清。吞咽呼吸困难，口干，肌肉无力和瘫痪，症状从头部开始，随着病情恶化而逐渐下降。

常见食物来源：自制的罐头或发酵食品。

弯曲杆菌：

暴露后2至5天开始出现症状：腹泻（通常为血性）、胃痉挛/疼痛、发烧

常见食物来源：生的或未煮熟的家禽、生的（未经高温消毒的）牛奶和受污染的水

环孢子虫：

暴露后1周开始出现症状：水样腹泻、食欲不振和体重减轻。胃痉挛/疼痛、腹胀、胀气、恶心和疲劳。

常见食物来源：生水果或蔬菜和草药。

李斯特菌：

暴露后1至4周开始出现症状：孕妇通常会出现发烧和其他类似流感的症状，例如疲劳和肌肉酸痛。怀孕期间的感染可导致新生儿严重疾病甚至死亡。其他人（通常是老年人）：除了发烧和肌肉疼痛外，还会出现头痛、颈部僵硬、精神错乱、失去平衡和抽搐。

常见食物来源：软奶酪、生豆芽、甜瓜、热狗、肉酱、熟肉、熏海鲜和生（未经高温消毒）牛奶。

问

如何诊断食源性疾病？

1、感染通常通过确定致病微生物的实验室检测来诊断。

2、通过在实验室培养粪便样本并鉴定在琼脂或其他培养基上生长的细菌，可以发现弯曲杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌O157等细菌。

3、寄生虫可以通过在显微镜下检查粪便来识别。

4、病毒更难以识别，因为它们太小而无法在光学显微镜下看到并且难以培养。通常通过测试粪便样本中表明存在特定病毒的遗传标记如核酸等来识别病毒。

预防食物中毒的4个步骤：

保持清洁：在准备食物之前、期间和之后洗手和工作台面。细菌可以在厨房周围的许多地方存活，包括您的手、餐具、砧板和台面。

生熟分开：将生肉、家禽、海鲜和鸡蛋与即食食品分开。使用单独的砧板，让生肉远离购物车和冰箱中的其他食物。

做熟食物：将食物烹调至合适的温度以杀死有害细菌。

保持食物的安全温度：将冰箱保持在-4°F或以下。在烹饪后2小时内冷藏剩菜。

食物中毒的几种症状

食物中毒的症状通常包括腹泻、呕吐、胃部不适或恶心。会有发热、脱水，导致口干和喉咙干燥、站立时感到头晕、小便不多。

网购食品关注啥？

北京的烤鸭、天津的狗不理包子，甚至菲律宾芒果干、意大利通心粉等国外食材，如今只要轻点鼠标，就能在网上买得到。近几年随着网购食品市场的不断升温，网购食品的安全问题也越来越受到关注。

专家建议，网购食品时应查看经营者是否有营业执照，尽量买大企业生产、正规品牌的商品。如果商品价格如果低于平时购买价格的一半以上，就要慎重购买。网购食品到货后，应注意看食品包装标识是否齐全，是否标明商品名称、标识、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等，同时要看食品的生产日期和保质期。

篇八：医院食品安全活动工作总结

为进一步普及食品安全知识，共筑食品安全屏障，提高人民群众的健康水平，佛坪县人民医院结合“我为群众办实事”实践活动于9月15日上午在县桥头广场开展了以“共创食安新发展、共享美好新生活”为主题的食品安全义诊活动。

此次活动由医务科牵头，内、外、中医等学科医护骨干参加，累计测量血压、血糖142人次，发放宣传资料100余份，提供健康指导50余人次，并针对不同患者的身体情况给出了相应的饮食及用药建议，使群众疾病预防、卫生健康意识进一步增强。

通过开展此次主题义诊活动，营造出人人关心食品安全、人人参与食品安全的社会氛围。今后，佛坪县人民医院将不定期深入社区、各镇（办）开展义诊活动，为广大群众提供便捷优质高效的诊疗服务，更好地满足群众的就医和保健需求，进一步提高广大群众的自我保健意识和健康水平。