舌尖上的家作文范文

我最期待的就是每年过年春节回老家，与家人们团聚，共享年夜饭。一家人围坐在餐桌旁，满桌都是大家喜欢吃的菜。大家有说有笑，推杯换盏，洋溢着欢乐的家的味道。

要说我最喜欢的主食便是圆滚滚的饺子。年三十，吃过下午饭，我奶奶就开始准备包饺子需要的所有食材：面、水、肉馅、韭菜……。我自告奋勇，在奶奶指导下学习和面、和馅、包饺子。包饺子的活固然不轻松，但在我们一家人的齐心协力下，很快就包完了，一排排整整齐齐挺着圆滚滚的肚子的元宝般的饺子，扑扑腾腾跳进沸腾的水中，煮好的饺子光滑且透明，从外面就能看到里面肥美的肉馅，将其夹为两半，散发出鲜美的味道，从饺子里流出来的肉汁也是十分诱人，让人有一种想要一口吃掉的冲动，再喝一口饺子汤，嗯~~舒服，吃着自己的劳动成果那是觉得更加美味。

我要隆重推出我姥爷的独门绝技——皮冻，这是我们家的“至尊宝”，过年回家的必吃菜。看似简单的皮冻，要是熬不好，就成了“黑精怪”，对待这个“妖精”我们是无法下口，只好将它收于垃圾桶中，然后重新再来。皮冻选用猪皮原料要好，表皮处理干净，小火熬制，晾置12小时，这样做出皮冻是如此的晶莹剔透，弹力十足，蘸点蒜汁，嗯~~美味，它的味道诱人，稍微品尝一口就给人带来一种欲不能罢的感觉。

我们全家人一听到它做好了，一定都会争先恐后的去抢它，它就是——炸丸子。土豆削皮，切片，煮熟后，撵成泥，等温度能够用手触摸的时候，加入适当的面粉、葱花、盐等，上手把面粉和土豆泥和匀了，拿起一点挤成小团，就可以下锅炸了。“咕嘟”一个小丸子浮出油面了，“咕嘟，咕嘟”丸子一个接一个地浮起来，我看着这么多金黄的丸子，两眼放光，哈喇子都要留下来了。我夹起一个尝了尝，嚼开那香脆的外皮，舌头勾起里面的土豆泥，那绵软细腻的口感，让人忍不住多吃几个，炸好的丸子很快就一抢而空。

这些我最喜欢的食物，不是什么山珍海味，也不是什么饕餮大餐，而是简简单单的家常便饭，就是由这一道道美食，搭起了我与亲人之间名为爱的桥梁，这是我的家。