舌尖上的美食作文600字（精选10篇）

篇一：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的红汤面

“民以食为天，”我吃过北京的烤鸭、重庆的火锅、新疆的羊肉串……但是我最忘不了的却还是奶奶的“红汤面”。

“红汤面”顾名思义，红色汤底、以面为材。每一次奶奶做红汤面时，她都会先取来一团面和一根粗小的擀面杖。团面放在桌上双手反复搓揉之后，随后擀面杖放来面团上，双手握着擀面杖在面团上来回滚动，边滚边捏，边捏边揉。面团柔软后拉长，用刀横切成细长的条段，随后再用力竖切成条，洁白、细腻的手擀面就圆满成型了。

锅中放入适量的水，当水随着温度上升“咕噜咕噜”不断翻滚冒着气泡时，手擀面轻轻放入锅中，每隔一会儿用筷子搅拌一下，几分钟过后一碗热气腾腾的“光面”就出炉了。

尽管如此，“红汤面”却还没有大功告成。

“光面”要想成为“红汤面”，还需要在面中加入盐、醋、青蒜、酱油、色拉油等辅料。一切完工之后，走过去一闻，一阵香味扑鼻而来，红色的汤底、白色的面条。当我吃下去的那一刻，先是一股酸酸的醋味，接着咸味和着青蒜的生香从口中蔓延到胃里，最后停留在唇齿间，香远益清。

每次吃红汤面时，我都会三下五除二地几口吞下，有时不过瘾就连红汤也捧起碗来喝个一滴不剩。每次吃时，奶奶都会对我说：“好孩子，只要你好好学习，奶奶每顿都做给你吃！”后来从爷爷嘴里，我知道了奶奶做红汤面的不易：第一次做时，为了控制面粉的劲道，让我吃起来口感更好，仅是擀面，奶奶就反复做了三次才成功。

世界上的美食很多很多，但是我始终觉得奶奶的红汤面是世界上最好的美食。

篇二：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的炒面

中国幅员辽阔，所以我国关于吃的文化更是博大精深，各地也有着不同的风俗。今天，我要和大家讲的是一道我姥姥的家乡美食——炒面。

听闻炒面，大家都很熟悉，但是这里的“炒面”可不是炒面条，而是市面上很少见的一种传统食物，它是由新麦面炒制而成的美食。“六月六，吃炒面养块肉”这是流传在我姥姥家苏北民间的一句俗谚。关于六月六吃炒面的由来啊，大概有三种，一是说炒面可以治疗腹泻，排湿，不枯夏；一是说六月六是“天贶节”，相传在北宋时，吃炒面是为了祈求风调雨顺；一是说六月六的炒面，是为了让四海龙王忘记这天比赛下雨的事情。我觉得不论哪一种，都是人们对美好生活的感恩和祝愿。

常听妈妈说，她最怀念的就是她儿时来自太姥姥的那一碗炒面，那是她记忆里最香甜的味道。那时每逢暑假，妈妈便会跟着姥姥回到苏北，我的太姥姥家过夏。在那个大庭院的葡萄架下，妈妈每年夏天都会吃到太姥姥的炒面。

太姥姥的炒面是很讲究的，妈妈说。只见太姥姥把当年的新麦面磨好，待锅烧热后，再将其倒入。炒面一定要有耐心，中小火不停地翻炒。半小时左右，炒的麦面微微发黄，就可以出锅喽！“哇，好香！”妈妈边说边陶醉。炒好的面还要再筛一筛，口感更加细腻。这时，妈妈已经迫不及待地拿起一个大碗，放入几大勺炒面，加上两勺白糖，倒入开水，再用筷子迅速搅拌，吃进嘴里是无比的香甜可口。

听着妈妈说着这一碗炒面，我才终于明白，时光虽然一去不复返，但对于妈妈来说，那份在儿时夏天里来自姥姥的真情，那深藏在记忆里的味道，会永远存在，令人回味无穷。

篇三：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的家

“今天怎么又吃菠菜啊！前天吃，昨天也吃，今天怎么又吃？烦死了！天天吃！”我刚走进家门，望着桌上的饭菜对妈妈吼道。

“这几天不是热吗？你刚开学，而且网上说可以补脑的……”妈妈如同做错了事的小孩儿一般小声地解释道。

“天气热没食欲，我去写作业去了。”我十分不耐烦地打断了妈妈的话，转身回到房间，重重地摔上了门。

时间在我与题目的“厮杀”中悄然走过，最后的难题大boss也终于被我消灭了。伸了伸懒腰，我才发现肚子有些饿了，而妈妈那小心翼翼的声音又在门前响起。

“闺女，作业写完了吗？我又做了点别的菜。”她试探的语气那样轻柔。

“来了。”我放下笔，关上灯，起身来到餐厅，看到了惊奇的一幕——餐桌正中央有我最爱吃的糖醋排骨，旁边还有我爱喝的蛋花汤，两个漂亮的星星瓷盘里放着火龙果和哈密瓜，桌子上的小碟子里还有已经剥好的核桃。

看到核桃，我的心底泛起了一丝涟漪，从初一就开始了吗？

每天晚上妈妈都会剥一些核桃给我吃。妈妈一天在外工作已经够辛苦了，我却把最坏的脾气留给了妈妈，她不但不生气，反而又做了一些菜，这么好的妈妈去哪找去啊？我心里一酸，不知道说些什么，赶快夹了一块排骨给妈妈。

她抬起头，眼里闪过一丝诧异，很快便被嘴角的笑意取代，笑着说：“闺女，排骨是你最爱吃的，你多吃点，冰箱里只有这些了，也不知道你够不够？”

“够，够，您也帮我吃些吧，芹菜还有吗？我想吃些凉拌芹菜了。”

“有，有，管够，我这就去给你盛。”

朴实清淡的凉拌芹菜，香脆可口的核桃仁，清清凉凉的哈密瓜，家里的餐桌上永远都是这些重复的排列组合，但它们总能给我带来惊喜，味蕾在捕捉每一次变化的体验，我却感受到了作为烹饪者母亲，那份始终未变的心意。

篇四：舌尖上的美食作文600字

包子文化

我出生在四川攀枝花，那座被称为花的城市。在这里，我们家开了一家小小的包子铺。我是闻着面粉味道，吃着包子长大的。每天“大力士”爷爷和面调馅，心灵手巧的奶奶则边擀面皮边包包子，爸爸负责把包好的包子放在蒸笼里蒸。刚蒸出来的包子又白又胖，使人一看就想吃它。

我家包子铺的生意特别的好，每天早上门前都会排起长龙。甚至有的老爷爷老奶奶，赶着非常远的路到我家来买包子。有一天我问我爷爷：“为什么那么多的人都喜欢吃我家的包子？”“包子是一种文化，讲究的是德。”爷爷回答。“什么德？不就是一种吃的吗？”爷爷笑了笑回答：“这里学问可大了，做包子首先要选优质的面粉，其次馅料要选新鲜优质的，店铺也要搞得干干净净，这样客人才会吃的放心。我们做的是良心包子，皮薄馅多，口感又好……”我看着手里那白白胖胖的包子，想着原来这么一个小小的包子，竟蕴含那么多的门道！也难怪每天爷爷都把菜洗了一遍又一遍，把肉刷了一遍又一遍，店里卫生打扫了又打扫。爷爷又说：“做人和做包子一样，要清清白白的，不能做那些坑蒙拐骗的坏事。”我似懂非懂。

上小学的时候，我们回到了老家——安徽安庆。才知道安庆有个叫江镇的地方是面点之乡。但我时常会想起四川那个小小的包子铺，那里承载了多少我儿时的快乐时光，在那里，爷爷教会了我做人的道理。

篇五：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的嗨蛋

我喜欢吃的菜有很多，但是，我最爱的还是老家衡阳的传统菜——嗨蛋。

每年春节，爷爷都会做这道菜。有一次，我一边津津有味地吃着嗨蛋，一边问爷爷：“这蛋是海里的吗？怎么这么好吃！”弄着全家人一齐笑了起来。一个星期天，我突然对爷爷说：“爷爷，今天教我做“嗨皮蛋”吧，我想吃。”爷爷笑着说：“好啊好啊，我们今天一起来做！”

只见爷爷拿出四个鸭蛋，五个马蒂，还用碗泡了四片香菇，一把龙口粉丝。然后把鸭蛋敲烂打入碗中，加上一小勺盐，再用筷子在碗里反复地搅。爷爷对我说：“盐不能放得太咸，要把蛋黄和蛋清搅匀。”我接过爷爷手里的筷子，学着他的样子，反复地搅了一阵子。这时，爷爷把马蒂和香菇清洗好了，看了看我搅的鸭蛋，说：“可以了，下面你削马蒂皮吧！”

爷爷说着又把葱姜蒜清洗干净了，我也削好了马蒂皮。爷爷把碎生生的马蒂和软绵绵的香菇切成小块后，对我说：“下面你继续把它砍碎，要碎得像小米粒。”我接过刀，咚咚咚地砍了起来，等爷爷说“行了”，我才停下来。

接下来，爷爷把泡粉丝的水倒掉，把马蒂香菇和鸭蛋倒到粉丝碗里面，再加上几滴香油，用筷子稍稍搅动了几下，就放到锅里开始蒸了起来。

最后，我们把葱姜蒜切成碎末，与我喜欢的酱油等配料调和在一起。等嗨蛋出锅了，爷爷把它切成小块，十分规整地放在一个碗里，再把配料淋在上面，还放了一片红椒做美饰，嗨蛋就做成了。

看着这一碗圆圆的金灿灿的嗨蛋，我迫不及待地伸出舌尖舔了一下，高兴地叫了起来：“哇，真是“嗨皮蛋”！我的最爱，我的最爱！”

篇六：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的烤鲈鱼

“太棒了，可以吃烤鱼了！”周六的晚饭时间，爸爸宣布我们一家去吃烤鱼。我兴高采烈地坐上爸爸的车。

到了“王刚烤鱼店”，我们一家找到靠窗的位置坐下。爸爸点了一道招牌美食——烤鲈鱼，还点了一锅米饭、一大盘小酥肉、三杯冰可乐、胡萝卜、黄瓜，他说这些搭配烤鱼吃会更美味。

不一会儿，服务员把爸爸点的鲈鱼和各种配菜端上了桌。我凑近闻了闻鲈鱼，一股淡淡的腥味钻进我的鼻孔，我赶紧往后躲，不想再闻了。爸爸站在烤桌旁，整个手握住夹子，用大夹子把这条胳膊粗细的鲈鱼夹到烤盘上。看着爸爸那吃力的样子，这鲈鱼应该挺沉的。接着，爸爸用刷子从小碗里蘸取一些食用油，均匀地涂抹在鲈鱼的全身，等鲈鱼一面烤制金黄，用小铲子托起鲈鱼，慢慢地将它翻个面，把锅盖扣在烤盘上方，然后就是漫长的等待了。

半个小时后，随着“滋滋”的声音，鲈鱼冒出香味儿。“我煎的鱼一定很好吃！”爸爸拍了拍胸脯，自信满满地说。听了爸爸的话，我目不转睛得盯着烤盘，期待着鲈鱼快点烤熟。

“开始吃吧！”时间一到，爸爸把锅盖掀开，一阵白色的热气伴随着鲈鱼的香味扑面而来。我用筷子夹起一块鱼皮放在碗里，在上面撒上一点孜然粉，快速地塞进嘴里，慢慢咀嚼，又香又脆，鱼皮在我嘴里融化。我又夹起一块滋滋冒油的鱼肉放在白米饭上，用勺子迅速的挖一口塞进嘴里，鱼肉焦脆而不糊，细嫩而不腻，配上白花花的米饭，让我大快朵颐。我抬头瞄了一眼妈妈，只见妈妈也吃得热火朝天。我又把目光投向桌子上的一盘小酥肉，便迫不及待地将竹签插入一块小酥肉中，便听到“咔嚓”的一声，我赶紧把小酥肉塞进嘴里，是酥脆的，再嚼上几口，又变软了，这味道也太奇妙了……我随手拿过桌上的一杯可乐，随着“咕咚咕咚”的声音，可乐渐渐少了。喝完最后一口可乐，我打了一个饱嗝，终于吃饱了。

美味的鲈鱼，软糯的米饭，酥脆的小酥肉，冰凉的可乐，这一餐，我吃得真过瘾！

篇七：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的香椿拌豆腐

自汉代以来，春季吃椿这个习俗已延续至今，俗称“吃春”，寓意辞旧迎新，享受美好的春天。

阳春三月，我们家就有幸吃上了鲁菜”香椿拌豆腐“。”香椿拌豆腐“不仅是道名菜还是药膳呢！做法却简单——准备好香椿少许，豆腐两块。先把豆腐切丁，分别将豆腐丁与香椿入水氽一下，去掉涩味。再把它们盛到碗里，洒少许食盐，滴上几滴醇正的香油，香椿拌豆腐就做好了！单是闻闻，香椿散发出的香气就令我垂涎三尺。我不明白为什么有人会不喜欢它那独特的味道呢？

香棒拌豆腐还是山东有名的药膳。具有滋润皮肤、增加食欲、补充机体营养等功效。而且，香椿只在阳春三月才有，是可遇不可多得的美味佳肴。

终于可以开吃了！姥姥刚把盘子端上桌，我迫不及待地夹了一筷子，先闻一闻，一股香椿独有的芳香混合着豆腐的醇厚冲刷着我的神精，刺激着我的味蕾，我充满期待的放到嘴里，香椿的清香与豆腐的醇香截然不同，组合在一起却刚刚好，唇齿留香，回味无穷，真是应了汪曾祺先生的话：“一箸入口，三春不忘”。吃着吃着，抬头瞥见了姥姥那慈祥的笑容。想到了姥姥平时省吃俭用，把好东西都留给我们，就连吃饭也是等我们吃完她才上桌，嘴里的香棒拌豆腐似乎也变甜了，甜味飘在嘴里，荡漾在心里。想到这里我赶紧夹了一筷子到姥姥嘴里，看着姥姥欣慰的笑，我心里暖暖的。

或许在中国人心里，食物的作用不只是饱腹，更是表达爱意的一种方式。“香椿拌豆腐”，一道简单的药膳，饱含着姥姥对我浓厚的爱，饱含着人们对春天美好的憧憬。

篇八：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的萝卜干

我的家乡在浙江萧山，特产众多，有香味扑鼻的梅菜扣肉，有爽口下饭的榨菜，有粉红色的咸肉……其中，我最喜爱的当然是萝卜干啦！

萝卜干，是家乡的灵魂！

你也许会问为什么不是萝卜，而是萝卜干呢？因为农民当家做主后，地里的萝卜产量就增加了，所以有多余的萝卜，怎么办呢？聪明的萧山老百姓们就想出了“晒”萝卜制作萝卜干的办法，一来口味可以换一换；二来还可以成为老百姓的食物存量；第三就是成为孩子们的口头零食啦！

萝卜干，全身胖嘟嘟的，像一个个小圆柱，身上还有几条切出来的凹痕，颜色是非常鲜艳的黄色。萝卜干不但色美，还挺香。无论是张家老婆婆，还是王家老公公，都不能抵挡住萝卜干的香味。萝卜干吃起来更是美味：萝卜干一入口，酱料便在嘴里分散开来，整个嘴里就都是萝卜干的香味了。光是这样还没完呢！你用牙齿一咬，还会爆汁。脆脆的萝卜干下口那一瞬间，就像是进入了人间仙境……

在我看来，萧山萝卜干的美味，一半来源于秘制的酱料哩！说起这酱料啊，还得先提一下配料：盐、辣椒面、花椒面、红油、生抽、醋、芝麻。你看，这么丰富的配料，怪不得口味会那么齐全，所有人都爱吃。再看它的制作方法：先将晾好的萝卜切成小丁；再用盐抓揉萝卜干，直到变软出水；然后挤干水份备用；接着，将辣椒、花椒、芝麻放锅里稍微炒一下，撒上萝卜干拌匀；最后放红油、生抽、醋，拌匀。有一次，我也跟着妈妈一起学做萝卜干。我看着妈妈熟练的动作，心里暗暗下定决心：我一定要学会，我也要做一个萝卜干手艺小小传承人。就这样，我练了一上午。终于，功夫不负有心人，我学会了做萝卜干。

我爱家乡萧山，更爱萧山的萝卜干！

篇九：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的冰糖葫芦

时光如水，岁月如梭，幼儿时的糖葫芦像一串美妙的音符，奏响了我的童年。那看起来亮亮的，咬起来脆脆的冰糖葫芦，那甜中带酸的味道真是耐人寻味。

第一次见到它还是在一个夏天的傍晚。放学了，学校外有许多小摊儿，那红的透亮的糖葫芦最是耀眼，它的种类有很多，有山楂，黑枣，苹果，橘子，草莓等，你能想到的水果都可以串成糖葫芦。我看见有的小朋友买上一个津津有味地吃着，于是我的眼睛直勾勾的盯着那串糖葫芦，怯生生地问妈妈能不能给我也买一个。妈妈看了我一眼又看了看糖葫芦，爽快的答应了。我千挑万选，终于选定了一串美观实惠的山楂糖葫芦。妈妈付完钱，一个老爷爷熟练的将一串又大又圆的糖葫芦装进袋子里，递给了我，我迫不及待地拿出了那晶莹剔透的“大红玛瑙”，啊呜！我把嘴巴长得大大的，一口塞进嘴里，那酸酸甜甜的糖葫芦在口中爆开，脆滑的糖混合着山楂的酸渗透舌尖的味蕾，香甜却不觉得腻，紧接着我又一大口，酥脆的甜糖在嘴里裂开，发出清脆的响声。

我一边走一边吃，脑海中便回荡起那首《冰糖葫芦》：都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦甜，可甜里面它透着那酸，糖葫芦好看，它竹签儿穿，象征幸福和团圆……拉着妈妈的手此刻是那么幸福。

我们身边美味的食物太多了，可是在我眼里，这酸甜可口的糖葫芦不仅是美味的，串在一起的糖葫芦又像是一家人在一起其乐融融，这种感觉很幸福。

篇十：舌尖上的美食作文600字

舌尖上的面鱼

在我的家乡，有一种美食，名为“面鱼”。很多人听到这个土得掉渣的名字，都会不以为然。但正所谓“最朴素的食材，往往有着最本色的滋味。”背靠黄土面朝天的祖先们从麦香中获得了灵感，创造了这种极具地方特色的美食。

一道好的“面鱼”，一是考究揉面的艺术，二是考究对火候的掌控。首先，将一个个金黄的蛋黄打入白白的面粉中，蛋黄赋予了面粉鲜艳的色泽；再将面粉使劲揉搓，赋予其弹性，在厨师的妙手中，一个个惟妙惟肖的“鱼”形面团出现，面鱼的雏形才算完成。接着起锅烧油，在烧至油冒小泡泡之际，将本就沾染了蛋黄色泽的面鱼下入其中，炸至焦黄，将面鱼捞出，控干油份。回锅是保证面鱼酥脆口感的关键，将控油后的面鱼再次放入锅内，二次油炸后，再将面鱼捞出。这样做不但能使面鱼其具备酥脆的口感，而且能做到香而不腻。面鱼虽没有真鱼细腻的口感，却有着面粉独有的粗犷劲道，令人胃口大开。极品的“面鱼”被称为“溏心面鱼”。“溏心面鱼”制作较普通“面鱼”更为复杂，需要在“面鱼”腹中加入糖稀，糖稀要求似化非化，因此极其考验师傅的火候。“溏心面鱼”外表金黄，与一般“面鱼”无异。咬上一口才知内有乾坤，糖的甜混合着麦的香萦绕在舌尖，让人仿佛一下子穿越至麦浪滚滚的麦田里一般，此时我仿佛也变成了一株颗粒饱满的小麦随风起舞。

在我的家乡，无论是口味挑剔的孩子，见识广博的大人，还是不喜油腻的老人，但凡闻到“面鱼”的香气，无不口水横流。或许人们喜欢的并不只是这道美食，更多的是一种怀念，一种传承。