我学会了做菜作文赏析

今年的春节是一个特殊的春节，因为受疫情影响，我们不能去学校上课，我们开展了网上学习，在家学习这段时间我收获了许多，但是最令我感到骄傲的是号称“小馋猫”的我学会了做鱼香肉丝，今天我就把“小馋猫”的收获分享给大家。

我先把让妈妈把黑木耳用热水泡上后，然后和妈妈一起去超市采购做鱼香肉丝所需要的猪肉、红萝卜、蒜苔、鱼香肉丝调味料等。做鱼香肉丝首先要把瘦肉洗净切丝后备用。我试着去切肉，但是试了一下肉滑滑的，我生怕切到我的手指头，于是我让妈妈帮忙把肉切成丝。然后放入适量的油、盐、酱油、葱、姜和淀粉进行腌制。接着我又小心翼翼地红萝卜用擦子擦成丝，青辣椒切丝，又把黑木耳剁成条，蒜苔切成段备用。然后又把葱、姜、切成末，加糖、醋、生抽、水淀粉调成汁备用。

大约过了20分钟，我打开火，往锅里放点油，先把腌制好的肉炒到半熟铲出。刷锅，继续放油，油热后放入葱、姜、蒜、黑木、红萝卜、蒜苔，青辣椒。炒一会儿放盐和十三香，快熟的时间把刚才炒过的肉倒里面搅拌翻炒几次，再加上刚才准备好的鱼香肉丝调料汁就可以出锅了！

我看着自己炒的鱼香肉丝：有红的，有绿的，有粉的，有黑的，颜色很漂亮！我又闻了闻，还真香，我连忙尝了尝，味道还真不错！妈妈说：“小馋猫做的菜真是色香味俱全呀！”我心里美滋滋的，开心地笑了！

回想刚才往锅里面倒黑木时，因为里面有水，油溅到了我的手上，把我的手都烧的快起泡了。我倒青椒丝时炒菜的时间，辣气呛着眼睛了，眼睛直流泪。我才知道原来做饭这么不容易，今后我要像《千人糕》那一课的小朋友一样珍惜粮食！