舌尖上的家乡作文600字（精选7篇）

篇一：舌尖上的家乡作文600字

虾饺忆

王梓合

奶奶曾对我说过，每道菜都有自己的寓意，那是祖祖辈辈无法对后代述诸于口的祝福。

——题记

今年的春节过得毫无滋味，阳台上燃着的香正悠悠地飘起幽蓝的烟，吃着盘里最后一个晶莹剔透的虾饺，思绪乘着袅袅清烟，回到2019年时，奶奶亲手为我做虾饺。

还记得那时回乡下，年迈的奶奶拖着苍老的身体，走进厨房，皱干干的手在处理好的虾肉、马蹄和面团上一一滑过，然后转头对我笑着说：“奶奶在厨房待了大半辈子，你知道吗？虾饺也有寓意的，那就是“难以忘却的情怀”。

把发好的面团分成一小块，然后压平它，刷上一点点油，再拣上一两块虾仁，挑些调好的肉泥放在皮上，最后用两根手指一翻再一担，一个小巧玲珑的虾饺就做好了。奶奶有些吃力地弯下腰，取出一个蒸笼，将虾饺子一个个摆进去。

是啊，世间有太多令人难以忘却的情怀。有对长辈的思念，对民族的敬爱，更有对祖国深深的眷恋。而此时心中更多的是对故乡及家人的思念。

虾饺做好了，透明而轻薄的虾饺皮将馅料紧紧包裹住，在飘满蓝烟的房间里发散着香醇的味道，轻咬下去，第一口是轻韧而爽，稍有一些黏糯清香的饺子皮；第二口是流出来的一两滴甜香的猪油；第三口是一整个鲜嫩弹牙的虾仁儿；第四口则是满满的馅料，层层包裹，像极了父母那颗是看似严厉，实则爱意满满的心，在不经意间夹带着的温柔。我想，这也是一种难以忘却的情怀吧。

如今疫情严重，已经很长时间没见到奶奶了。但这种无法忘却的亲情，依旧透过冰冷的手机屏幕渗透出，那句“天官赐福，百无禁忌”像虾饺里的那颗硕大香浓的虾仁儿，在我的心中荡漾开来。可这世上哪有那么多天官啊，不过是思念着你的人，用爱层层包裹住了你那颗漂泊不定的心罢了。

致虾饺，致亲情，致难以忘却的情怀。

阳台的香依旧在飘着，拧成一缕缕幽蓝的烟和着虾饺的香和对奶奶的思念，透过窗户的一道小缝儿，飘向遥远的故乡……

篇二：舌尖上的家乡作文600字

年糕

刘嘉慧

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”春节来临之前，置办年货可谓是头等大事，对于我这位十足的“吃货”来说，制作年糕便是最有意思的。

年糕的做法并不难，首先将适量糯米粉倒入碗中，加入少量糖后，用刚烧开的热水和面，水要少量多次的加，能让面团不结块，更细腻。下手揉成面团后，一定要再多揉一会儿，会使年糕的口感更好。取出后，搓成长条，切成大一些的剂子，在桌上撒些生粉，搓成小块块，最后在箅子上放块湿网布，放上年糕，蒸30分钟，晾凉即可。做好的年糕软糯弹牙，特别有嚼劲。

蒸好的年糕再煎一煎，顿时金光闪闪，油光油光的。我等的可真是望眼欲穿啊，迫不及待地就想品尝啦！用筷子轻轻一夹，能拉出好长的丝来。我拿起一块津津有味的试起来，真是松软可口，入口即化，让人回味无穷！细细回味，淡淡的糯米粉味萦绕着整个味蕾，糯糯的，甜甜的，比棉花糖的口感更厚实，比红糖麻薯更香甜。

据说年糕是从春秋战国时期吴国都城传到四面八方的。宁波一带民间更是有：“年糕年糕年年高，今年比去年更好。“的民谚。人们也用年糕印板压成“如意”，“五福”等形状，象征着吉祥如意，五福临门。

年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云，“人心多好高，谐声制食品，义取年盛年籍以祈岁谂。”年糕也称年年高，寓意着人们工作和生活质量一年比一年提高。小孩吃年糕便寓意着一年比一年长得更高。

让我们在欢乐声与爆竹声中，送走充满回忆的2021，迎来多喜乐，长安宁的2022！

篇三：舌尖上的家乡作文600字

粘口糍粑不分离

刘锦宏

“腊月腊，打糍粑，打块糍粑月亮大，家家看了笑哈哈，户户见了顶呱呱。”

我的老家在江西，每逢过年回家，爷爷奶奶就会拿出一堆好吃的来招待我，记忆中有艾叶、糍粑、肉饼、肉丸、酥肉、鱼、豆腐等一系列吃的，其中，最让我记忆犹新的莫过于是那糍粑了。

有一年回到老家此较早，我有幸参与进了制作糍粑的队伍当中。我被叔叔拉着带到了一个像盘一样的东西前，要开始打糍粑了，我接过杆子举起来狠一打。杆子便打进了糯米中，我说：“这也太简单了吧，轻轻松松就打好了。”叔叔轻轻一笑道：“你试试把杆子提起来试试。”我想要提起杆子，但是费了九牛二虎之力也提不起来，叔叔笑着拿过杆子了，快速一提就提起来了，“看见没，这打糍粑就是得要快，慢的话就会被粘住了，这可是要练很久的。”“那为啥还要打呢？楼下也有的卖，不贵。”“孩子，有些事不能只看重结果，还需要过程。这亲手打出来的外面买的可不一样。”我眨着眼睛，那时年幼的我的根本没听懂意思。

后面来了很多亲戚一起打，挺热闹的。大家举起杆子打去“嘿咻嘿咻”的声音，一浪高过一浪，喜悦的气氛像潮水一样涌进了屋中，每个人脸上充满笑容，就连嘴巴也闲不下来，指挥着往哪个方向打，直到最后糍粑终于制作完成了，冒着热气端到了餐桌上，只见糍粑有的黄，有的白，被切成了一片片，整齐的像列队士兵一样。我自然是等不及吃的，生筷子就夹。糍粑滑溜进了嘴巴里，咬下去既弹而又嫩。再往糍粑上撒点糖，嗯，味道好极了。

回到家后，时常会在家附近的早餐店买到糍粑，吃起来也挺甜挺暖的，但总是觉得少了点什么，回家乡问过叔叔是否加了什么调味料，叔叔总是笑而不语。

近两三年，由于疫情的到来再也没回过家乡了，在家中我逐渐想明白了叔叔的话，正是原来觉得最麻烦，黏在一起的糍粑让家人们聚在一起打这种团圆的气氛才能吃出温暖。

粘口糍粑不分离，即使现在不能与家人相见，但我与家人的情感也永远不分离。

吃火锅！嗨起来！

篇四：舌尖上的家乡作文600字

年糕

王玮

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”每当踏入春节的脚步响起，心中便不由自主地想起春节的习俗——吃年糕了。

吃年糕，很多人对这个词都不陌生，凡是广州人多少都是明白的，还有一句广州人专属的——吃年糕步步高升。我还记得出去吃饭的时候，菜谱上的糕点也是叫这个名字。不过说起年糕印象最深的还是观摩奶奶制作年糕了。

今年是我第一次观摩奶奶做年糕的全过程，通过这一次也让我知道做糕的不易。桌面摆着的是红糖、糯米粉等材料，只见奶奶将红糖放入清水中使之熔化，糖化开的那一瞬间就如同刚沉入水时出现的涟漪向外散开，清澈的水渐渐被覆盖消失了踪影。等糖融化后熄火直到晾凉后，奶奶就将糖倒入糯米粉粘米粉的大锅里。然后奶奶还告诉我搅拌时一定要用手，机器是搅不动的。随后我拉起双袖，准备尝试一番。当我的手一碰红糖，便觉得硬硬的，如同一堵墙平躺在锅里，怪不得无法用机器搅拌呢！

我按照奶奶说的尝试了一下：我先费了不少力气把糖拉起，紧接着把糖与糯米粉混在一起，一层白白的粉状黏土铺散在泥墙上。我使尽全力才把这一套动作循环了两次，这时的我已经累坏了，汗从额头慢慢流下脸颊。奶奶笑了笑，说完把手伸进锅里，用力地搅拌着，锅底时不时与地面产生摩擦……

大概半小时就这么过去了，等再次把面糊拉起时，面糊很自然地顺滑下去。我顿时明白已经成功了，激动得在走廊到处行走，奶奶在一旁看着像傻子一样走着的我笑个不停。我暗自一想：今年的年糕一定很好吃吧……想到这，我又走回去细细地看着年糕，一股诱人的香味扑面而来，口水在喉咙里不停滴徘徊着。

年糕，伴随着红红火火的春节降临，是希望人们在新的一年步步高升吧！

篇五：舌尖上的家乡作文600字

令人难忘的酿豆腐

叶鋆泽

在记忆中，最令我难忘的就是客家酿豆腐。我是客家人，每年的年夜饭中，都有一盘奶奶亲手做的客家酿豆腐。

奶奶做的酿豆腐十分精美：豆腐被煎得金黄，像软绵绵的金块；豆腐正中央有肉馅，香味四溢；表面撒满葱花，香的直让人口水“飞流直下三千尺”——它实在是太诱人了！轻轻夹起一块推入口中，咬下去，豆腐是嫩到了好处；咬一口肉馅，肉汁在口中溢出；轻轻地吸一口豆腐，“滋溜”一声地飞快滑过，令人回味无穷。肉汁、豆腐、肉馅在嘴中绽放，从色香味三个方面刺激感官。“心急吃不着热豆腐”就在这时显现，豆腐在这时将你烫得直吐舌头，但却仍然将其吃下。吃下去的不仅仅是豆腐和肉馅，还有奶奶浓浓的心意和对子孙健康成长的美好祝愿。

爸爸说，吃下酿豆腐就又过了一年，在新的一年里要勤奋学习。年夜饭上，其他人的想法都和我一致：酿豆腐是过年的象征。所以酿豆腐一上，一眨眼就抢光了。最快的你还没反应过来就已经光盘了。

时间一年又一年，酿豆腐上了一盘又一盘。

现在因为疫情，不能回老家，已经很久没吃上酿豆腐了。对酿豆腐的思念催促我着我去请教奶奶如何做。拿出新鲜的豆腐，切成四小块，每一块都塞入剁好的肉末，肉末是必须有下鸡精和酱油的。再用平底锅将豆腐煎至两面金黄，撒上葱花，色香味俱全，完美！除夕夜里，和父母坐在一起，边吃酿豆腐边看电视。此时春晚已经开始，新年即将到来。吃下豆腐，一年又过去了，又长了一岁。年味浓厚。

一年又一年过去了，但酿豆腐的香味依然留在心中。

吃火锅！嗨起来！

篇六：舌尖上的家乡作文600字

童年的味道

郑捷德

记忆里，牛肉丸的味道是散不尽的。

当对联排门边，福字窗上贴之时，年，就来到了。年是一位大方的神，带给了每家每户各种美食。其中包括记忆中的味道——牛肉丸。、

“二人开口相约，执手走完一生”，讲的就是牛肉丸。牛肉丸出于潮汕，虽然不是过年时的标志性食品，但放入过年吃的火锅中还是不错的。

印象里，常常最盼牛肉丸下锅。牛肉丸还没苏醒，身上带着一丝极细的白霜。直到下锅，便醒来了。随着气泡活蹦乱跳，待到牛肉丸变得棕灰、满身油光时，便可捞起。

牛肉丸最好趁热吃。夹起一颗冒着烟的牛肉丸，先将金黄的吮汁去，让鲜味和香味顺着汁漫满整个口腔，并滑入喉咙。当嘴中已充斥着牛肉的鲜香时，便可咬上一小口。牛肉丸继承了牛肉弹、韧、滑的口感，让牙齿十分舒适，如同躺着床上。随后汁液溢出，再次充满整个口腔，只不过这一次味更鲜、浓，而且很烫，浇在舌头上，刺激着每一个细胞，又浇到牙上，似乎是渗入了牙的中心，使牙热得生疼。就这样，金黄色、滚烫的汤汁如奔腾的黄河之水，涌到全身，涌入心脏，使全身都烫得一激灵，随即暖流遍布全身，如同在寒冷的冬日里穿上大棉衣。之后咬下的一块牛肉丸滚入口腔，鲜香与滚烫如同脱缰的野马，飞快跑到每一个味蕾，并刺激着它们。而咀嚼的时候，每嚼一下，味道和口感都充满韵律感，让人回味无穷……

现在的牛肉丸，大多是面粉和香精做的假牛肉丸，不仅没有嚼劲儿，也无牛肉的鲜香。童年的味道，如同一位童年的朋友，渐渐离我远去……

我想回去，回到那时候。

篇七：舌尖上的家乡作文600字

春卷

李佳艾

“至次日立春之前，无贵贱皆嚼萝卜，名曰咬春，相互宴请，吃春饼和菜。”由此可见，立春吃春卷，早在隋唐时期就已经是一大习俗。它的寓意是：新的一年开始了！也就是迎接新春的意思。

我相信每个孩子都在盼望着春节的到来，而我不但盼望着春节，还盼望着每逢过年就格外香甜的春卷。立春终于到了！

倒好的红豆沙，静静地堆在碗里，半透明的春卷皮整齐地躺在旁边，一切准备就绪，开始包春卷了！把一坨红豆沙放在春卷皮中央，再像叠被子一样把春卷叠成一字型，一个个春卷就像一只支木筏，停靠在盘子上，接着往锅里倒入食用油，当油温升高时，让小船跌入翻涌的激流中，让他们在“危难”中变成金黄色。那“滋啦滋啦”的声音仿佛是一首特别的协奏曲，显得格外美妙。炸到一的时候，诱人的香味已经从春卷里钻出来了，飘荡在厨房里。

不一会儿，小船就突破了重重险境，出锅时，金黄色的春卷就像一个个金元宝，似乎还闪着光一口咬下去，春卷外酥里嫩，香中带甜。蜜糖一样的口感中有红豆的清香，这么美味的红豆馅搭上松脆的外皮，何况是吃，但是想想就令人垂涎三尺了。我相信，闻到这香味的人一定开始耸着鼻子往这边凑了！

盼来盼去，晚饭时间终于给我盼来了。我迫不及待想看看家人们品尝我做的春卷时的惊喜表情，春卷成了餐桌上最受欢迎的菜品，父母的认可和赞扬，让我乐开了花。

春卷牢牢地卷起了这片温情。时光仿佛停滞了，这快要溢出，餐桌的欢喜，久久地停留在每个人的心中，成为一年中最美好的见证。