做一道拿手菜作文400字

做一道家常菜，寒假，老师布置了一个特殊的作业，让我们做一道拿手的家常菜。

中午，我在爸爸的指导下，先拿出切菜板，再拿出从菜市场买来的两个西红柿，将红柿清洗干净，放在案板上，拿起菜刀小心翼翼的对准西红柿切下去，只听“啪”的一声菜刀就将西红柿切成了两半，接着我又把剩下的切成小块放在盘子里备用，下一步是打鸡蛋，我先拿出三个笨鸡蛋和一个碗，将鸡蛋在碗上一碰，蛋清和蛋黄就流到了碗里。然后，我把三个鸡蛋全部打散，碗中撒上一点盐，再搅拌均匀，爸爸说这样更好吃，准备工作完毕后，接下来就是炒了，第一步打开煤气灶上的火，起锅烧油，向锅中倒入适量的油，当锅中冒出一丝烟时，我便

知道油已经热了，我赶紧把搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒，炒完后将鸡蛋盛入碗中备用。第二步再炒西红柿，锅留底油，放入适量的油，油热之后，将西红柿放入锅中翻炒，炒至断生后，接着再把鸡蛋倒入一起的炒，加上

一点鸡精和盐，再次翻炒。最后撒上小葱花，一道色香味美的西红柿炒鸡蛋便大功告成了。