美味的酸菜鱼作文400字（推荐8篇）

篇一：美味的酸菜鱼作文400字

今天，妈妈做了一道美味的菜肴——酸菜鱼。它的口感，它的味道，都让我意犹未尽。

我看酸菜鱼做起来很难。妈妈首先将一整条大鱼慢慢地切成鱼片，细心地挑出刺，妈妈说千万不能挑破鱼肉，这很考验耐心和毅力。然后用酱料把鱼肉腌制两小时左右。一切准备就绪，开始起锅了。先把腌好的酸菜放入热锅中爆炒，加入清水煮沸，再把鱼头和鱼骨放入熬成高汤。爱吃辣的朋友还可以放点辣椒，最后将腌制好的鱼片慢慢放入锅中，如果想让鱼肉充满酸菜味，可以多放置几分钟，让汁水充分渗入到鱼肉里。最后撒入葱花做装饰，就可以出锅啦！

刚出锅的酸菜鱼简直人间美味，从汤里捞一块鱼肉，直接放入嘴里。哇！肉质鲜美，口感丝滑，入口即化，这感觉一下就把我的味蕾征服了。我还发现了一种更好吃的方法，先夹起一片酸菜，再夹起一片鱼肉放在酸菜上面。嗯，酸菜脆脆的，配上鲜嫩多汁的鱼肉，比直接吃的味道更加富有层次！不过最好吃的方法大概是沾甜辣酱了，甜中带辣，辣中带甜，一口咬下去，简直就是爽快，再配上一口米饭，给我一种前所未有的满足感……

怎么样？看我这样分享我的“吃货秘籍”，你是不是也很想试一下这美味可口的酸菜鱼呢？

篇二：美味的酸菜鱼作文400字

我的妈妈厨艺非凡，她拿手的菜可多了，但是我最喜欢的就是妈妈做的酸菜鱼！那天，妈妈对我说：“今天我们一起去买鱼片和酸菜，要给你做好吃的酸菜鱼！”我高兴得一蹦三尺高！

我们去市场上买了新鲜的鱼，让鱼摊上的老板帮我们剔成鱼片。接着买好酸菜，就可以回家看妈妈大展身手了。

妈妈先把酸菜烧好盛到碗里，然后把水倒到锅里烧开。等锅里的水沸腾了，发出“咕嘟咕嘟”的声音，就可以把鱼片放进锅里一起煮了。不需要太长时间，大约几分钟就可以把它捞起来，覆在酸菜的上面。最后把炒热的葱和豆瓣油“哗啦”一下倒进去，一盘色香味俱全的酸菜鱼就算大功告成了！

我闻着诱人的味道，未入口已生津，真真是垂涎欲滴！红油汤里暗绿色的酸菜若隐若现，中间堆着白嫩嫩的鱼片，夹一片入口，有点辣又有点麻，滑腻软糯，味道好极了！吃完后唇齿留香，连酸菜都是下饭的好帮手！

吃着妈妈做的酸菜鱼，浓浓的香味一直飘进心里，内心充溢着一股幸福的满足感！

我不禁感叹，有妈妈真好！

篇三：美味的酸菜鱼作文400字

俗话说：“民以食为天。”我作为一个小吃货，一定要吃美味的酸菜鱼。

这金色的油叶像阳光洒在海面上，乳白色的鱼片在油脂的包裹下闪闪发光，一边的酸菜碧绿碧绿的，像大树一般。

只要你闻一下，就可以发现这藏起来的圣地了。一片辣椒的香气一下子冲进了我的鼻孔，像一列香味火车一般在我的身体里开动，好像在脑中已经看见QQ弹弹的鱼肉。香甜可口的酸菜和带着帽子的金针菇，这比四川的火锅香多了。

当我吃上一口酸菜，酸菜的汁水就像一个个小炸弹一样四溅，刚吃到根，汁水就洒到我的脸上，再吃上一口金针菇，在Q弹中还带着一丝酸辣，戴着帽子的金针菇好像在我的舌尖跳舞，最后又像坐滑滑梯一样滑入胃里；终于到吃今天的主角了，那就是鱼肉了！当用勺子装起鱼肉时，那香味已经一下子通过鼻子涌上心头了，一把鱼肉放进嘴里，我就眼冒金光，鱼肉像涂了润滑油一般，在我的嘴里转了好几圈，用力一咬，它们去就好像要飞一般，滑进了我的胃里，鱼肉发出了一股鲜面的味道，可比一般的红烧鱼好吃多了。

吃到如此鲜美的酸菜鱼，让我想到了婆婆自己腌的酸菜，用它来做的酸菜鱼，一定会很美味。

篇四：美味的酸菜鱼作文400字

我喜欢吃臭豆腐，蛋炒饭，烤串，火锅……但我最喜欢的还是那酸酸辣辣的酸菜鱼。

一眼看上去，汤上面的红辣椒摆的并不规则，但配上那黄色的汤就不一样了，火红的辣椒就像花瓣一样长在了下面，那黄色的花托上看上去就让人们不停的流着口水。而那乳白色的鱼和那被煮成深绿色的酸菜像小船一样行驶在那黄色的海洋上。

靠近了一闻，酸菜鱼的酸和辣，一起统治了鼻子，但辣椒发出的不仅是辣味，它也在不停地散发着一股呛鼻子的味道，所以一股呛味冲散了酸和辣，冲散之后呛味也没了，只剩下那鲜美的鱼肉味，但呛、辣、酸这三种味道依旧不肯罢休，一直在我的鼻子里打架，搞得我很想打喷嚏……

酸菜鱼酸菜鱼，当然要先吃酸菜，一口酸菜放进我的嘴里，虽然酸菜已被煮烂，但里面的味道不变，一口咬下去还是有很多的汁水弹出来，好像跳高运动员一样，在我的嘴里跳的很高。随着汁水的到来，酸、呛、辣也涌入口腔，继续做着斗争。还有一个就是鱼了，鱼里一根刺都没有，一口咬下去，鲜嫩多汁，软软的，像跳高运动员，跳下来接住他们的垫子，软糯可口……

这碗酸菜鱼又酸又辣但好吃，像我妈一样又凶又温柔……

篇五：美味的酸菜鱼作文400字

我喜欢吃薯条，臭豆腐，汉堡，还有鸡腿，但是我最喜欢吃酸菜鱼。

在课堂上，林老师带我们吃了好多美食。老师带了酸菜鱼和菠萝鸡米花让我们二选一，我毫不犹豫的选择了酸菜鱼。

老师把酸菜鱼端过来，放到我们桌子上，一开盖，一阵香味扑鼻而来，我看见了酸菜汤上飘着的那沾满金色黄油的酸菜鱼，我贴到盒子边闻了闻。啊！我仿佛闻到了大海的味道，一个小盒子里却有很多颜色，有：那乳白色的酸菜鱼，有金黄色的汤和酸菜和那像苹果一样红的大辣椒，让我的口水止不住的往下流。

终于可以吃了，我用筷子夹起一个酸菜，吃了一口美味的不能再美味了。难道这就是传说中的人间美味吗？再夹起一条米线咬一口，美味程度达到了百分之百。之前吃的相当于是配料，接下来是重头戏了，我吃了一口酸菜鱼，美味的不能形容那浓浓的酸菜味，已经散发到了鱼的每一个地方。我拿起勺子喝了一口，汤太香了，让我不得不给做这道菜的大厨子，点一个赞。

吃了这道菜后，让我想起了有一次妈妈给我做酸菜鱼，虽然味道上差不多一样，但感觉还是妈妈做的更胜一筹啊！

篇六：美味的酸菜鱼作文400字

当一碗热腾腾的酸菜鱼端上桌时，我不禁被它超高的颜值所震撼了。

绿油油的汤汁上浮着一层淡黄色的油，几片乳白色的鱼片漂浮在汤汁上，旁边还有几片绿的发褐的酸菜。几条又长又细的金针菇浮在碗的边缘，这不由得让我联想到了大海上的青龙。几颗辣椒点缀在碗中间，像是大海中间的小船，让人浮想联翩。

我拿起筷子夹起一块鱼片放入口中，顿时扑鼻而来的鱼的鲜香溢满了我的口中，紧接着是让人热血沸腾的辣，辣得我舌头发麻。当我咽下去时，那辣味便顺着食道一路烧到胃中，让人身上暖暖的。

我又夹起一筷子酸菜，还没等吃下去，酸菜的咸香味已经窜入鼻孔，让人欲罢不能了。放入口中酸菜独有的酸菜和其中满满的汤汁已经溢满了整个口腔，它们如同一个个跑步运动员在我的口中游走，紧接着又争先恐后地冲入了食道，顺着食道滑入了胃中。紧接着又流满了全身。之后我的舌头才感到了辣味，感觉有无数个小人在我舌头上跳舞，让我感到舌头一阵麻木。

其实，吃酸菜鱼，又何尝不是在感受人生。当我们在面临人生低谷时，那正像我们吃到辣味时的麻木和脸被烧时的落魄。人生辉煌时正像吃到鱼时的鲜香。伟大的人不是在辉煌时的光芒万丈，而是在低谷时乐观的心态和生活下去的勇气。

篇七：美味的酸菜鱼作文400字

我们南京有很多的美食，比如有驰名中外的盐水鸭，金陵汤包，鸭血粉丝，但是我最喜欢吃的还是那色香味俱全的酸菜鱼。

酸菜鱼端上桌时，那浓郁酸辣味扑面而来白嫩嫩的鱼肉让人看的目不转睛。雪白的金针菇如同一座座小桥，在这鱼汤上，金黄色的鱼汤好像一片金黄色的油菜地，使人看得十分入迷。雪白土豆粉就像一条条龙在汤里面徘徊，暗褐色的干辣椒更为突出，被热油烫后有一种焦黑的感觉，但这也不影响食欲。金黄色的酸菜闻起来有一股酸味，黄黄的芝麻粒撒在金黄的汤上，好像一艘艘小帆船在自由的航行。

吃一个鱼肉，鱼肉非常之细腻，吃在嘴如同一个个淘气的孩子在嘴里滑冰，滑溜溜的，吃过以后，干辣椒的辣味散发了出来，如同一颗颗大刺球在我的舌尖奔跑着、燃烧着、肆虐着。再吃一口酸菜酸菜的酸，如同一个过山车一般从口腔到喉咙，再到胃里，土豆粉到了嘴里，如同一只泥鳅在我的嘴里游着，滑滑的，金针菇的味道最为奇特，它包含了浓郁的汤汁，是一口滑滑的，包含了各种味道，酸味辣味，咸味，喝一口汤，浓郁的鱼肉味，包在口中和干辣椒味在燃烧着我的舌尖。

这就是我最喜爱吃的菜——酸菜鱼，每当我吃到酸菜鱼都会想到母亲。

篇八：美味的酸菜鱼作文400字

我最喜欢的美食数不胜数，有清炒土豆丝、奥尔良烤鸡翅、农家一锅炒。但最喜欢的，还是归酸菜鱼莫属。

它是由五种材料制做而成的。有鱼片儿、酸菜、汤、辣椒和葱花。制作过程是：先把酸菜放进锅里煮，煮的过程时可以把鱼切成鱼片儿，把切好的鱼片和酸菜放进锅里然后再放上汤底，再煮20分钟，美味可口的酸菜鱼出锅以后，放上葱花，美味可口的酸菜鱼就做好了。

做好的酸菜鱼特别好吃。那百年汤底就像汪洋大海一样，那些鱼片像小岛一样，那葱花就像岛上的小树似的，在云雾中若隐若现。那些火红的辣椒在大海中起伏颠簸，似在非在，像可爱又调皮的孩子在和你玩捉迷藏一样。

你夹起一片鱼，拿到半空中它还在颤抖着，仿佛你一不留神，它又“哧溜”一声跑回锅里，像不懂事儿的孩子一样。你把鱼片放入嘴里，细细品味，就会觉得它是世上最美味的食物，停都停不下来。舀一勺汤，那香味就会在你叫嘴里游荡，比米其林厨师做的都还好喝。

这就是我最爱的食物，你们呢？