我学会了包粽子作文指导

【篇一：我学会了包粽子】

今天，我学会了包粽子。

我们先拿出一个大盆，盛入一大半的清水，将粽叶泡进里面。在剩下的的时间里，就开始制做馅儿了。我从冰箱里取出早已切好的肉块，放在一个小盆里，再将淘洗过五次并晾干的糯米放入里边。妈妈说；“丫头，米的营养都快被你给淘没了。”

紧接着，就该在肉里面放调料了，老抽，生姜，料酒，盐，味精被陆续倒进盆里。随后，切一些葱花放入，再搅拌均匀。妈妈告诉我，如果不放葱，肉煮出来就会有一种难闻的腥味。

准备工作做好了，就要开始包粽子啦！

妈妈教我了两种包法。第一是斧头粽，就是最后用一片粽叶收尾的时候，从侧面将要漏米的角包住，不漏米的那一个角，依旧裹得尖尖的，形似一把斧头。第二种是三角粽，三角粽的三个角都是尖尖的，虽说外表美观，可是很容易漏米，而且反复包的那两个角总是空瘪瘪的。

对于我这种刚入门的新手来说，当然会选择斧头粽啦！我拿出三片箬竹叶，在水里浸一下，让水将它们紧吸在一起。一手捏在叶头那儿，一手捏在叶身那儿，两手之间相隔十厘米左右。把它朝内一卷，形成一个漏斗状，只不过底下不能有小孔。接着，我先在里面铺一层米，再放一快肉，又盖上一层米，但不能盖满。我用左手托着粽身，右手将多余的部分往上一翻，就这样，围着角多翻几次。当粽叶用尽时，再拿一片，围着侧面翻，将两个漏米的角包好后，又围着第三个角裹成尖儿。快要用尽时，借住粽子将叶片固定住。一个小巧玲珑的粽子就诞生啦！

就这样，我一连包了许多个，尽管手被水泡得很皱，但我的心里还像浇了蜜一样甜。这让我更深刻地了解了一句话：一分耕耘，一分收获！

【篇二：我学会了包粽子】

又快到一年一度的传统佳节——端午节了，感觉到处飘着粽子的清香，让我垂诞欲滴。今天，我特地来到我同学史可馨家，也准备包粽子。

史奶奶准备了：粽叶、糯米、红豆、粽针，要提前先用热水将粽叶泡一泡，将多余的须子剪掉，这样能清洁上面的污迹，杀掉一部分的细菌，这样粽叶就既干净又卫生了，糯米、红豆也要提前洗干净混在一起。

史奶奶先做了一遍示范：先将两片粽叶合在一起，左手拿着粽叶的中间部分，右手夹住粽叶的顶端，然后往里一弯，弯成一个漏斗形。再用勺子挖一点糯米和红豆，不能挖太多，要不然会溢出来，粽子卷不紧。接着把装米的部分压扁一点，用粽叶剩余部分将口封住，形成一个三角形，最后用一片粽叶把漏的地方包起来，这样，煮的时候米就不会漏出来了。最后，在粽子的一角，扎进粽针，把粽叶尾部细的地方穿过针孔将粽针穿过粽子，一个粽子就做好了。

我在一旁聚精会神地看着，默默的记在心里，心里想这也太简单了，难不倒我。但事实证明，我错了。包粽子看起来简单，但做起来去却很难。

我学着奶奶的样子，将粽叶卷成漏斗形，用勺子挖了点糯米倒进去，但一下子全漏了。原来，漏斗的底部有一个洞，成了名副其实的漏斗啦！我又重新卷了一次，这次口被我封住了，一粒都掉不出来啦！我又倒了一次糯米，`这次又装的太满溢出来了，真是因难重重，急得我满头大汗。我又把米倒掉一些，将剩余的粽叶封口压紧，顺着粽子的形状包裹起来，但是我的粽子非常调皮、不听使唤，我费了九牛二虎之力，才把它裹起来，但它还是松松软软，不像奶奶包的那样，倒像是一个四不像。

看着自己包好的粽子，心里既开心又好笑。开心的是我终于学会了包粽子的技巧，好笑的是我包的粽子形状奇特。

通过这次包粽子，我真正懂得了“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，平时看起来简单的事，其实并不简单，一定要多动手去实践。

【篇三：我学会了包粽子】

端午节快到了，家家户户都要吃粽子。但吃买的粽子多没意思，要吃自己做的才好！我今天就要学一学怎样包粽子！

首先，要去“选”粽叶。粽叶不能有裂纹，且是干粽叶，这样包起来才得心应手！买完粽叶买蜜枣、腊肉，买完这些就是“主角”——糯米！要买两斤左右，且是圆形糯米哦！因为圆形糯米会越泡越粘，这样才好包粽子。

接下来就是超磨人的时间环节了。把粽叶泡进水里，等待三小时。把糯米也泡进水里，也等三小时。好了，等待完毕，准备工作已OK！可以开始包啦！

首先，拿一到两片粽叶，叠在一起，然后手放在粽叶上方，往里一卷，形成一个漏斗形。接着往里放一勺米，再加腊肉或蜜枣。然后，把漏斗状往多余粽叶上一按，再把没按上的粽叶一捏，多余的粽叶捏出一个角，再顺着角包起来。最后，拿出一根绳子把粽子一圈一圈紧紧地捆起来。这样就做好了一个小粽子。最后，再把所有粽子放入高压锅压十五分钟。就可以吃了！

我包的前几个粽子不咋地，但后来包的也是能凑合着看哒！这就是熟能生巧的道理。吃着自己做的粽子，幸福感爆棚！

【篇四：我学会了包粽子】

端午节快到了，这个星期天，我和妈妈一起包粽子。

首先，先把买回来的棕叶放到锅里焯水。在焯水的过程中，我和妈妈弄了馅，馅是由红豆、糯米和蜜枣混合而成的。

棕叶焯好了，馅也做好了，下面就开始洗棕叶了。我把每个棕叶都洗得一尘不染。准备工作都做好了，接下来就开始包粽子了。

妈妈说先把粽子卷成一个圆锥形，可是我怎么卷也卷不好，不是根本卷不出形就是卷的下面的口子太大。最后经过妈妈的指点终于卷起来了。

下一步就是放馅，这很简单。我先把糯米和红豆放进去，再放一个蜜枣就好了。

可关键的是下一步--包。我把棕叶顺着角包，以为包得很好，挺得意的。忽然听到了“哗啦哗啦”的声音，一看，米掉了！我赶紧把粽子放平，又拿出三根棕叶，顺着角又包了起来。当第二批棕叶包上去后还是掉米，此时我已经没有理智了，看到掉米的地方就补，看到有空洞的就添。最后，为了保险起见，又包了里三层外三层才罢了手。

此时的粽子已经变成“四不像”了，不仅形状在“粽子界”有史以来从未有过，而且剩下的棕叶的小边子乱飞。于是我就用棕针打了这个又压那个，好忙活了一阵儿，终于把这些讨厌的小边子打败了。

看着自己亲手包的“四不像”粽子，心里美滋滋的。

【篇五：我学会了包粽子】

昨天早上我起床后，妈妈便走来对我说：“快端午节啦！我们中午一起包粽子吧！”我懵懂地点了点头，洗漱一番上学去了。

中午我回到家，既开心又兴奋，这是为什么呢？原来桌上有两个大盆，大盆里分别装满了粽叶和粽子馅，粽馅里有葡萄干、白米和蜜枣。而粽叶呢？正在温水里“泡澡”呢！我问妈妈：“今天中午我们包粽子吗？”妈妈听了先是一愣。半天才恍过神，说：“你忘啦？早上才说好了呀！”我一拍脑壳，才想起来，“对呀！我怎么忘了？”

我洗过手后，说：“快开始吧！”妈妈对我说：“包粽子一定要有耐心，不能太急躁，我们先把粽叶拿出。把凸起来的茎放后面，把粗的一头朝右卷成三角形，然后。……”“知道了！”妈妈的话还没说完，就被我打断了，“装米，然后把粽叶盖着米朝右朝上，再朝左随便粽针扎一下，对吧！哈哈！太简单了！”我说。

我拿起粽叶，按照我的想法，包了起来“哗哗！看包好了！”我把包好的粽子举过头顶，向妈妈炫耀着，可是好景不长，粽子“开花”了！一颗颗晶莹透剔的米粒洒满地板，“呀！我的粽子……！”我一脸的懊恼。妈妈告诉我：粽子的三个角要包紧，如果包不紧，可以再拿一片粽叶补，扎进去的粽针要轻轻地拔出来，断了的话可以打个结。

我照着妈妈的办法，果然包出了个粽子，太好啦！就是……粽子的长相太奇怪了！因为一个角大，一个角小！算了，无所谓，好吃才重要！

妈妈把粽子煮好，端上桌来，我一边吃一边想：“一份耕耘，一份收获。世上无难事，只怕有心人！相信我以后一定能包的更好！”

【篇六：我学会了包粽子】

快要到端午节了，今天我和奶奶一起在家包粽子。“首先的准备工作非常重要。”奶奶对我说。说罢奶奶便将粽叶放进水里泡，然后，将糯米淘洗干净，不留一点杂质，接着开始切蜜枣了，先将蜜枣分成两份去除枣核，再把蜜枣切成小拇指指甲盖那么大的等块，多切几块，放入淘好的糯米里。把一开始泡的粽叶放入锅中，拿开水烫一下，再放入水里，然后奶奶又把粽叶从上到下洗一遍，放在一个大盆里再放水，再泡。

准备工作终于做完了，开始包粽子了。只见奶奶拿起三片粽叶对我说：“把三片粽叶拼成一个大粽叶，接着从粽叶宽的一头卷起，卷成圆锥形，注意下面不要有洞，不然会漏米的。”我按着奶奶的方法卷成了一个圆锥，然后把这个圆锥放满米。“停！”奶奶说，“米不能放满，不然也会漏的。”听奶奶一说，我连忙倒掉一些米和蜜枣。“现在开始包了，把粽叶下面的部分顺着粽子向上包，你拿手指一比，只有食指那么长就开始插粽针吧！”奶奶说。我把粽叶向上一包，插上粽针，放进剩下的叶尾，又向下一拉。“完成啦！”我叫着，恨不得让全世界都知道我包好了粽子。然后，我越包越顺手，一连包了十几个，一直包到结束。

今天，我学会了如何包粽子，吃着自己包的粽子，味道比任何时候的粽子都要美味。

【篇七：我学会了包粽子】

在我们家只有奶奶和老祖母会包粽子，于是我就央求奶奶教我包，并把邻居王祉月邀请了过来。

月月一到我家就说：“上次我来你们家包了人生中第一个饺子，这次来你们家要包我人生中第一个粽子！”我们先淘好米，淘米很有意思。因为糯米很多，所以要分两批淘，每一批都要泡两回，每一回都是从外面往里面抓，然后再颠均匀。可奶奶却说我们是“淘气”，而不是“淘米”，把水洒得到处都是的。放水就跟变魔术一般，清水一落下去，立刻就会变成乳白色的“牛奶”。淘完米，我们在糯米里放了点白酱油和葱蒜，又用油和料酒拌好肉，把粽叶从水里捞出来洗干净，并剪掉上面所有的黑斑，拿出粽针，做好了一切准备工作，伴随着激动的心情，我们便开始了最重要的阶段——包粽子。

奶奶说包粽子其实也没那么难，但要掌握技巧。月月却说她动手能力比我强，肯定包的比我好看。奶奶先示范给我们看，并耐心地一步步给我们讲解，告诉我们如何包得既好看又快，米还不露出来。下面该我们俩包了，我首先轻轻地用两个指头捏着，把粽叶一头卷个锥形，卷多出来的叶子不要太长，否则不美观。接着放入米和肉，放时要先放米，然后放肉，最后再放一些米盖住肉。下面就是最最关键的一步了，把粽叶绕圈，因为这一步能决定你的米会不会漏出，所以我小心翼翼学着奶奶的样子“照虎画猫”。裹粽叶的技巧在于每一次都要紧贴着粽角，而且劲不能太大，不然粽叶就会破掉，一只手按住，另一只手360度无死角旋转，终于帮小粽子穿完“衣服”了！下面该穿粽针了，这一步很简单。我把粽针穿过粽子，把粽叶又穿过粽针的孔，然后猛地一抽，最后，一个漂亮的小粽子就出炉啦！

接着，我们又包了好几个形状不一的粽子，有胖胖的，有瘦瘦的，有高高的，有矮矮的……可谓吃粽子容易，包粽子难，此时的我已大汗淋漓，可看着这一个个漂亮的小粽子，我心里充满了成就感，一点儿也不觉得累！

平时动手能力比我强的月月居然没有我包的好看。这次比赛也让我明白了每个人都有自己的长处，比如我包粽子就挺棒的！

【篇八：我学会了包粽子】

一年一度的端午节快要到了，端午节肯定要吃粽子，于是星期天我跟妈妈学包粽子。

妈妈先把买回家的粽叶泡上2小时，原来干巴巴的叶子顿时变的水润起来。然后将糯米淘洗干净，晾干水分。今天我们包的是肉和蜜枣的粽子，肉是要切成小方块，放入碗中用酱油和盐腌制一会，再将蜜枣洗干净。所有食材准备完毕，开始包粽子喽！

我跟着妈妈学，只见妈妈先将三片粽叶均匀的重叠在一起，卷成锥形，这一步看妈妈做的轻巧，但看花容易绣花难，我做时不是做成一个连核桃都装不下的一个三角形，就是做成皱巴巴一团，我做了5、6次，才做出一个勉强合格的锥形。接下来就是放馅，这一步不难，先放一层米，然后放一块肉，再盖上一层米。接下来的一步是最难的步骤，要用剩下的粽叶将粽子整个儿包起来，妈妈这一步三下五除二，不一会儿就包好了一个很漂亮的三角形粽子，我也不甘示弱，将剩下的粽叶向前一翻，把它裹了起来，在把粽子翻个身时，我刚才裹起来的馅“哗”的一声，洒了一大半，我看着洒了一桌的米，不知如何是好。

这时，妈妈对我说：“刚才裹馅的那一步很重要，一定要将它裹严实了。”说着，妈妈以拿起三片粽叶将全程做给我看一遍。

我重新拿起三片粽叶，不急不燥，慢慢的来，这次我的锥形也比上次做的好看了，到了裹馅那一步，我将粽叶慢慢的绕一个圈，将整个馅包的没有一丝空隙。最后一步就是用线把粽子扎起来，这一步我做的很小心，生怕手一松整个粽子全做失败了，所以我很细心的给它包裹，一会儿，一个好看的粽子诞生了！

我和妈妈一起包了几十个粽子，后来把包好的粽子放在锅里煮了半小时左右，我掀开锅盖，一股粽叶的清香与肉和糯米的浓香一齐扑面而来，刚出锅的粽子热乎乎的，咬上一口，口感十分好，虽然我平时不太爱吃粽子，但这是我第一次亲手包粽子，所以我觉得这次粽子的味道好极了！

【篇九：我学会了包粽子】

一年一度的端午节又到了，这天，大家都要包粽子，赛龙舟、挂香囊来纪念已经投江的屈原。

每年都吃奶奶包的粽子，奶奶做的粽子又好看又好吃，还很诱人呢！所以今年我准备也要尝试自己包一次。首先把糯米放清水里泡3小时，再把僵硬的粽叶放进锅里煮上半小时，晾干水分，可别忘了还要准备各种各样的馅，比如有：红豆、花生、红枣、蜜枣，肉松、蛋黄咸肉等等。而我今天包的是红豆和蜜枣馅的，这就准备开工了，我先把两片粽叶重叠起来再手里成一个窝（注意，窝下不能有任何缝隙。）否则就露馅了，接着把窝口给盖上（注意也不能露缝）。紧接着不停的缠绕，包完一片再包一片，直到包成形为止。最后拿上粽针把叶须穿进针眼里，从粽子中心用劲一穿一拉。一个完美的粽子就出炉了。我照着这样的方法一连包了好几个，居然都成功了，尽管还有点小缺陷，可已经很不错了。

最后把粽子放进锅里煮上一个多小时。家里都是粽叶的清香。一小时后粽子出锅了。吃着我亲手包的粽子，心想：嗯，今年的端午节一定过得甜甜蜜蜜。

【篇十：我学会了包粽子】

马上就要过端午节了，在端午节里最重要的事情，也是最好玩的事情就是包粽子了，今天我也要体验一下这浓浓的端午味。

首先把粽叶在锅里煮5分钟，煮的时候，屋里满是粽叶的香味，这种香味可不是一般般的香，而是可以让人神清气爽，让人用期盼的眼神看着锅咽口水的香。粽叶煮好了，放进一个大盆子里，再加一点水。现在我们可以拿出筛子把糯米淘干净，接下来我们就可以开包了。

我先挑三条又宽又长的粽叶把茎突出的那一面朝外，从右带左重叠着拼，再用水过一遍，大拇指和食指夹住粽叶的中心靠左的地方，再用另一只手的食指和中指夹住粽叶的顶端转一圈，转到大拇指那里按住，形成一个锥形，向里面放一点糯米，然后用三根粽叶的“尾巴”把锥形的底部盖起来，如果发现锥形的的顶部有缝隙，一定要捏紧，不然它会漏米。现在你可以向任何一个方向包裹粽子，一定要包得非常紧，这样的粽子才好吃，当粽叶还剩一点小“尾巴”的时候，再挑一条长粽叶，再进行一次包裹，最后用粽针进行固定，就大功告成！说起来很简单，但做起来难，妈妈还没我包的好，还说奶奶把这个技能遗传给我了。

粽子一个一个包好，我包的一个比一个熟练，我和奶奶不知不觉已经包了三十二个了，满满的成就感。傍晚，奶奶把粽子煮好，满屋子飘香，终于吃到了自己亲手包的粽子，嚼着软糯的米，沾着甜甜的糖，嘴里甜心里更甜。