我学会了一道家常菜作文400字

疫情期间，我们不能正常到学校去上课。这不，今天老师布置了一个特殊的作业，让我们星期天学习做一道家常菜。虽然平时有帮奶奶包饺子的经验，但这一次是我自己独立完成，心里不免还是有些胆怯。

妈妈说：“要不然你学做炒鸡蛋吧。这个既简单，又有营养。”“好啊，好啊，就做这个。我最爱吃炒鸡蛋了。”

说完，我便照着妈妈的话去准备材料：五个鸡蛋，一根葱，几粒花椒。

接下来就是我大展身手了——厨艺展示

第一步：先把鸡蛋打到一个大碗里。妈妈说，在蛋液里加点水，这样鸡蛋炒出来会更松软。再放少许盐，然后用筷子朝一个方向搅拌均匀。第二步：把葱切成葱花备用。第三步：开始点火！在锅里放少许油，依次放入花椒，葱花。为了防止我烫伤，妈妈让我用小火，凉油炝锅，这样有利于身体健康。等葱花炒出香味儿，再倒入蛋液，鸡蛋立马就变成了一张鸡蛋饼！我赶紧用铲子翻炒，让蛋液全部成形！翻炒几下后，一碗黄澄澄的鸡蛋，配着几丝青青的葱绿，看的就让人垂涎三尺。第四步，炒鸡蛋出锅装盘上桌了，就大功告成了！

爸爸、妈妈品尝着，对我赞不绝口，直夸我是个小厨神。我望着自己的作品，慢慢的品尝着，心里别提多高兴了。