我最喜欢的蔬菜作文500字

在众多蔬菜中，我最喜欢吃的是黄瓜。

黄瓜是靠种子发芽生长出来的，它成熟后，果肉里的籽就是它的种子。将种子埋在土里，不久之后它会发芽，长出藤蔓，然后开出小黄花，后来在黄花下就长出了小黄瓜。

当小黄瓜长得差不多一掌长的时候，它的刺是最锋利的。我猜，这应该是用来保护它自己的吧。成熟后的黄瓜，它的刺就没有之前那么锋利了。它的表皮摸上去非常粗糙，就像鸡皮疙瘩一样。除了刺，它的身体也变长了，头部细长，尾部短粗，尾部还长着一些小白毛，看上去就像一根根白色的胡子，摸上去就像刚发芽的小草。

将黄瓜竖着切开，一分为二，里面是一排排密密麻麻的籽，扁扁的，长长的，像一排长长的围栏，又像一个个小人挤在一起看河中的倒影。将黄瓜横着切成片，你会看到上面的籽一团一团的，就像小朋友们正在玩儿喊数抱团的游戏。

黄瓜闻起来有点儿薄荷的清爽，又有点儿桂花的清香。它不仅好闻，更好吃哦。吃起来有点甜，脆脆的，像冰糖，又有点儿像脆柿子。我不喜欢吃黄瓜的皮，因为它的皮有点儿涩涩的，苦苦的。

黄瓜除了生吃，还有很多种吃法。如凉拌、热炒、腌制、煮汤……其中，我最喜欢凉拌这种吃法。因为凉拌时再配上沙拉酱和番茄酱，吃上去嘎吱嘎吱的，又脆又爽，香甜可口，好吃极了。

黄瓜具有丰富的营养价值，它富含蛋白质、维生素b2、胡萝卜素等营养成分，多吃黄瓜不仅能提高人体免疫力，还能美容、护肤、抗肿瘤。

所以，小朋友们你们也要多吃黄瓜哦！