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做一道菜作文

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为了提高生活技能,五一假期,妈妈在家陪我做了一道菜。

做一道菜

妈妈先买好肉和油面筋以及调料,今天我们要做的菜叫油面筋包肉,我们先取出肉馅儿和油面筋儿,把油面筋儿用清水稍微洗洗,把生姜和香葱去皮洗干净,切成沫备用。把肉馅放在一个盆子里面,加盐料酒、姜沫、香葱、胡椒粉、生抽、食用油搅拌均匀,一会儿,盆子里散发出阵阵香味,这时,妈妈过来说:“馅儿伴得好,就会散发出一种香味儿,说明这个馅儿已经入味儿了。”原来项香味是这样来的。

拿出油面筋儿,开始捣孔,我左手拿着油面筋儿,右手拿着筷子,往里戳,“噗”的一声,油面筋碎了。这时,妈妈跟我说:“手抓油面筋的时候,手指要散开,力度要均匀,不能晃动,右手拿筷子的时候不要捏的太上,也不用捏的特别下,手不能发抖,对准油面筋的顶部稍稍用力孔就出来了。”妈妈照这样给我做了几个,果然很成功,我也试着做了几个,真还行,照这样我把所有的油面筋捣好,准备将肉馅儿塞进油面筋里,结合妈妈之前说的方法,我小心翼翼地将肉馅儿装进油面筋里,在妈妈的帮助下,不一会儿就完成了。我洗好锅,打开火,倒上油,放上盐,加上调味料,加上水,盖上锅盖,几分钟后水开了,我把包好肉的油面筋下到锅里,慢慢的油面筋变小了,变软了,水也渐渐地干了。这时油面筋看上去又嫩又滑,妈妈告诉我:“差不多可以出锅了。”我立马关上火,撒上葱花,装到盘子里面,看到又嫩又滑的油面筋包肉,我心里美滋滋的。

通过这次做菜,我才觉得,妈妈平时做那么多饭和菜,很劳累很辛苦,同时妈妈花了很多时间和心思,去做每一道菜,为了让我吃饱吃好,每天每餐都坚持这样做,现在想想真不容易啊!想一想,我心里真不是滋味,后续,我要继续努力,争取成为做菜小能手,同时也能为妈妈减轻一点负担,在这里我想对妈妈说:“妈妈您辛苦了,我爱你!”

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