家乡的美食——菜粿作文

如果你问我最爱吃什么？我一定会毫不犹豫地说：“当然是菜粿啦！”菜粿是我们家乡的美食，你们吃过吗？可好吃了。隔着老远就能闻到它的香味，馋得我口水直流三千尺。

菜粿是我们家乡的美食，每到冬至，奶奶一定会做给我吃，它是我们冬至必不可少的食物。当然，其他时候也可以做，但不能做多，因为天气过热不耐存。

记得每到冬至，奶奶都会拿出沉睡了差不多一年的粿盆。听奶奶说，粿盆已经传过好几辈人了，有好几百年了，可以说是老古董了。

奶奶还会在前一天准备好材料，邻居家的婆婆们听说我们家要做菜粿了，二话不说，成帮结队，来我家帮奶奶一起做。过几天，婆婆们也要做了，奶奶就叫上我一起帮她们做。所以，每次做菜粿都好快，俗话说人多力量大。

那菜粿要怎么做呢？首先，奶奶会把材料都准备好，比如：香菇、虾仁、瘦肉、包菜。菜粿有好几种馅，所以可以根据个人口味准备。然后，把这些材料切成丝，炒熟、加料并混在一起，作为馅料。

接下来就是重头戏了—和面。每次都是奶奶出场，因为奶奶和出来的面是最柔韧的、咬起来最有劲道、看起来最光滑、最漂亮。先慢慢往粿盆加水、倒面粉，再用筷子搅拌。奶奶还不忘提醒婆婆们说：“每次加水都要一点点得加，当粉成面絮状的时候，就可以停止加水了。”说完奶奶跪在粿盆面前揉面，不一会儿，面揉好了，神奇的是奶奶的手一点面粉都没沾到。

嗯，那香味让人流连忘返，一口咬下去，馅料的香味冲进我的鼻孔，让我的嘴停不下来，我一次能吃上好几个，差点连舌头都吞下去了。而且有各种形状和味道，让人每个都想尝一下。

菜粿的味道，让我怀念小时候和奶奶一起做菜粿的时光，奶奶现在不在了，妈妈又不会做，买的又没有那种味道。邻居婆婆知道我喜欢菜粿，所以她每次都会送很多给我。我们家乡，不仅食物好吃，人更美。

看到菜粿就好像看到生机勃勃的土地，土地上的麦子，麦子旁的农民，农民的笑容。那独有的岁月沉香留在我的记忆里，无论到了哪，我都不会忘了我是吃菜粿长大的陆丰人。